شهادت امام جعفر صادق رو تسلیت میگم

#کیک_قهوه

این کیک رو با رسپی خوب مامان مبین و ماتیار درست کردم با کمی تغییر، بدون گاناش و گردو و کاکائوی کمتر

✨مواد اصلی
تخم مرغ ۴ عدد
شکر (230تا250گرم)یا ۱ لیوان
روغن (110گرم)یا ۱/۲ لیوان
آب جوش (240گرم)یا ۱ لیوان
قهوه ۱ قاشق غذا خوری
آرد (200گرم)یا ۱ویک دوم لیوان
نشاسته ذرت (60گرم)یا ۱/۲ لیوان
پودر کاکائو ۱/۴ لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر (8گرم)یا ۲ قاشق مربا خوری


💫طرز تهیه
۱- تمام مواد رو به دمای محیط برسونید🥰
ارد ونشاسته ی ذرت رو وبکینگ پودر رو باهم سه بار الک کنید 🥰
آب جوش وقهوه رو بزارید دم بکشه
۲- روغن وپودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید تا کاکائو خوب رنگ بده
۳- تخم مرغ و وانیل وشکر رو حدود ۸ دقیقه خوب با دور تند هم زن بزنید
دور گیری حین هم زدن یادتون نره که جلوی بوی زهم تخم مرغ رو میگیره
۴- حالا دور همزن رو کند کنید ومخلوط آب جوش کمی از داغی افتاده رو به مخلوط اضافه کنید وسریع هم بزنید وبعد مخلوط روغن کاکائو رو اضافه کنید
۵- در این مرحله همزن رو خاموش کنید و آرد رو طی سه تا ۴ مرحله روی مواد الک کنید وخوب وآرام زیر و رو کنید تا گلوله ای نمونه
میتونید در حد ۳۰ ثانیه با دور کند همزن مواد رو مخلوط کنید
۶- بعد رو قالب مورد نظر بریزید ودر فر ۱۸۰درجه به مدت حدود ۵۰ دقیقه بپزید
دوستان مواد کیک رقیق هست اصلا نگران نباشید

✨من بعد از اینکه کیک رو از قالب جدا کردم تا کیک هنوز گرم بود سس قهوه ریختم روش✨




#مریم..مشهد