آرد۵۰۰ گرم+شکر۵۰ گرم+نمک۵گرم+مخمر۱۰ گرم+تخم مرغ یکعدد سفیده(زرده برای رومال)+شیر مقدارلازم+ کره ۴۰ گرم
فطیر نیاز به ورز زیاد ندارد فقط صاف و یکدست شود
استراحت اول تا خمیر دوبل شود.
بعد چانه های مساوی کرده و بیضی به ضخامت کمتر از نیم ساعت پهن شود
استراحت دوم در فطیر نداریم و رومال زرده زده میشود و سوراخ سوراخ کاملن شود تا در فر دولایه حین پخت نشوند و در فر پیشگرم برود
فر ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه___۱۵ تا ۲۰ دقیقه.

رسپی از استاد زهرا ادب عزیزم.با تشکر 🙏🌹
دوستان عزیز ممنونم از همگی.سلامت باشید🙏🌹