آموزش یه خورشت بامیه فوری و خیلی خوشمزه 😋👌🏻
این نوع خورشت رو ما اغلب در کنار یه غذای دیگه سرو میکنیم
چون گوشت نداره تو نیم ساعت آماده ست و خیلی هم خوشمزه ست
مواد لازم
خورشت بامیه فوری
۴
مواد اصلی
بامیه
ریز
نیم کیلوگرم
پیاز
۱ عدد
سیر
۳ تا ۴ حبه
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه
وکاری
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۱ الی ۲ قاشق غذا خوری
رب انار
۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
خورشت بامیه فوری
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
پیاز رو ریز خرد کنید اگر درشت خرد کنید خورشت حالت آبکی میگیره پس به صورت مربعی و کاملا ریز خرد کنید
تفت بدید سبک که شد سیر له شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا بوی سیر بلند بشه
۲
سپس نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری رو اضافه کنید و تفت بدید تا بوی ادویه بلند بشه
۳
رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید چند دقیقه تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه سپس رب انار رو اضافه و مخلوط کنید
۴
سپس بامیه های شسته شده رو اضافه کنید در انتخاب بامیه دقت کنید
بامیه های ریز رو انتخاب کنید و موقعی که سر بامیه رو میگیرید اصلا نباید بامیه باز بشه چون حین پخت خورشت حالت لیز پیدا میکنه و خوب در نمیاد
سر بامیه رو تا حدی بگیرید که اصلا بامیه باز نشه
۵
حدود ۱ الی ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید
اجازه بدید خورشت بپزه و جا بیفته و غلیظ بشه
آب زیادی اضافه نکنید که تایم زیادی بگیره جوشیدنش و بامیه ها له بشه
بامیه نهایتا ۱۵ دقیقه ای میپزه و کلا نیم ساعت تایم برای پخت این خورشت کافیه