هر 10کیلو شیر پر چرب من شیر گوسفند استفاده کردم یه قرص پنیر لازمه که دستورش پشت قرص نوشته شده، نصف فنجان آب ولرم، کمی نمک و قرص حل میشه، شیر رو باید به دمای 35درجه برسونید گرم بشه نجوشه بعد مخلوط قرص رو به شیر اضافه میکنیم وهم میزنیم درحد چندثانیه، در ظرف رو ببنید روشم پارچه بندازین تا بگیره بعد دوساعت روش رو باز کنید بزارید کاملا خنک بشه، تو یه پارچه تمیز بریزید وبزارید بین دوتا جسم سنگین تا آبش بره . خوب که آبش رفت برش بدین تو نمک بغلطونید بزارید تو سبد یه روز بمونه، آب ماست تهیه کنید بزارید داخلش و درش رو محکم ببنید یا گچ یا خمیر بزنید که هوا نره اگه آب ماست باشه نهایت دوهفته بعد البته من یکماه میزارم بمونه اگه آب پنیر باشه دوتا سه ماه میمونه تو یخچال بعد قابل استفاده هستش به آب ماست وپنیر هم نمک بزنید حتما، هریک کیلو آب پنیر یا ماست 100گرم نمک


⛔️در این روش شیر نمیجوشه پس نمیشه سریع مصرف کرد،این روش نیاز داره بمونه تا اگه تب مالت داشته باشه بعد گذشتن این تایم از بین بره،آب ماست بهتر از آب پنیره
⛔️خودم چهار تا پنج سال باهمین روش درست کردم و هیچ مشکلی برامون پیش نیومده ،بعد یکماه هم باز میکنم و میخوریم که خیالم راحت بشه

هر 10کیلو شیر 2600پنیر میده

اینم دستور پنیر🥰عکس برای پارسال هست امسال شیر گوسفند خیلی گرون شد دیگه درست نکردم🥲اماااا چقدر خوشمزه میشه😍😍هرچیزی خونگیش خوب وسالمتره😍
دوستان سوالی بود در خدمتم😇
در حد لایق بودن لایک کنید متشکرم از حضور تک تک تون💞💞💞💞💞