✅بادمجون شكم پر🍆😋😋

ابتدا پوست بادمجون هارو بصورت راه راه برش ميديم و يه شكاف طولي روي اونها ايجاد ميكنيم ولي نبايد خيلي عميق باشه و داخل بادمجان رو به كمك چاقو و قاشق خالي ميكني و اونا رو تو آب نمك غليظ ميذاريم ٢ ساعت بمونن بعد داخل بادمجون رو ك در اورديم سرخ ميكنيم و ميذاريم كنار بعد پياز و سير و گوشتمون رو سرخ ميكنيم من گردوخورد شده هم استفاده کردم و در آخر رب گوجه و سبزي گيشنيز خورد شده اضافه ميكنيم وقتي ك ديگه ادويه هم زديم و كامل سرخ شدن با بادمجان هاي سرخ شده مخلوط ميكنيم و كنار ميذاريم حالا نوبت سرخ كردن خود بادمجونِ.تو ماهيتابه روغن رو ميريزيم و ميذاريم داغ شه بعد توي ماهيتابه ميذاريم و به نوبت هرطرفش ك سرخ شد برميگردونيم طرف ديگه اش رو سرخ ميكنيم وقتي همشون سرخ شدن شكمشون رو با مواد گوشتي پر ميكنيم و تو ماهيتابه ميچينيم و تو ماهيتابه رب انار و آب رو مخلوط ميكنيم و ميريزيم میتونید رب گوجه بزنید يعني بايد رقيق باشه و در ماهيتابه رو ميذاريم وقتي غليظ شد ديگه غذاي ما آمادست.

#بادمجان_شکم_پر