٠
#كيك _موز و شكلات_ کافی شاپی
یاسی

مواد لازم:
موز بزرگ ١/٥ عدد.
شكر ١/٣ و ١ پيمانه
تخم مرغ ٣ عدد.
آرد ١/٢ و ١ پيمانه.
روغن مايع ٢/٣ پيمانه.
پودر كاكائو ٣ قاشق سوپخوري.
شير ٢/٣ پيمانه..
بيكينگ پودر ١ قاشق سوپخوري.
نمك ١/٤ قاشق چايخوري.
وانيل ١/٤ قاشق چايخوريی//
طرز تهيه:
فر را با دماي ١٨٠ درجه روشن كنيد تا گرم شود.
مواد خشك را مخلوط كرده و الك كنيد.
موز را در دستگاه غذاساز پوره كنيد و با شير تركيب كنيد.
زرده و سفيده را جدا كنيد.
سفيده را هم بزنيد تا فرم بگيرد.
سپس شكر را كم كم به سفيده اضافه كنيد.
حدود ٣ الي ٤ دقيقه هم بزنيد تا شكر در سفيده حل شود.
زرده هارا اضافه كرده و وانيل. حدود ٥ دقيقه هم بزنيد.
روغن و مخلوط شير و موز را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم بزنيد.
مواد خشك را در ٣ مرحله اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد.
مايه را در قالب گرد،٢٠ يا ٢٣ سانت بريزيد.//
حدود ٥٠ الي ٦٠ دقيقه بپزيد.
با سيخ چوبي كيك را چك كنيد.
بعد از پخت ١٥ دقيقه در فر خاموش و درباز خنك كنيد.
بعد از قالب جدا كرده ،روي صفحه ي سيني خنك كنيد.
yasi.-.2017
براي رويه شكلاتي
سس شکلات درست کنید
کره یا روغن مایع 20گرم و شكلات کارات یا بلکولاد 200 گرم. بن ماري كنيد كيك را روي توري برعكس گذاشته اجازه دهيد سرد شود. حداقل سه بار اين سس را روي كيك بريزيد تا يكم قطر پيدا كند.
و هرجور خواستيد تزيين كنيد
پس از سرد شدن كامل با چاقوي اره اي كه در اب داغ مرطوب شده وخشك. برش بديد.
براي تمام برش ها تكرار شود.
نوش جان..
پيج من yasi._. 2017

یک سوم دستور زدم در قالب کف برجسته ۲٠
یک هشتم دستور کرم را
(دستورش صفحه بعد) زدم