روکش شکلاتی بی بی باکری
١ برگه ورق ژلاتين ١٢٠ گرم شكر
٦٠ ميلي ليتر اب ١ ق غ عسل يا شيره افرا
٧٥ گرم پودر كاكائو الك شده ٦٠ ميلي ليتر خامه صبحونه برگ ژلاتين رو ٥ دقيقه توي اب سرد بخوابونيد.شكر و اب و عسل رو بذارين روي حرارت متوسط و حرارت بدين تا يكي دو دقيقه جوش بخوره نه بيشتر.
از روي حرارت بردارين و پودر كاكائو رو بهش اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد.
بعد خامه رو اضافه كنيد و بازم هم بزنين. بعد دوباره بذارين روي حرارت يك دقيقه و همچنان هم بزنين. از روي حرارت بردارين برگه ژلاتين رو از توي كاسه در بيارين و فشار بدين تا اب اضافيش خالي بشه.بعد به مخلوط اضافش كنيد و بذارين كمي بمونه تا كاملا حل بشه.و مواد رو بريزين توي كاسه تا خنك بشه.يا سلفون بكشين و بذارين توي يخچال.اگر زيادي سفت شد ميتونين دوباره روي حرارت خيلي ملايم گرما بدينش.