درود. این روزهای پایانی اسفند، بر شما فرخنده باد دوستانِ جان.

قبول دارین قشنگی نوروز، بیشتر به روزهای پرشور و حال قبلشه؟

می‌دونم که هیییچ چیز مثل سابق نیست اما به خاطر بچه‌ها هم که شده، باید تاب بیاریم❤
.
.
حالا که مرغ گرون شده، مجبوریم به جای مرغ شکم‌پر، سینه شکم‌پر درست کنیم😉😌

مواد لازم:
سینه مرغ
ادویه: دلخواه
مواد برای شکم مرغ: دلخواه
.
طرز تهیه:
سینه مرغ رو از بالا با چاقو سوراخی عمیق کنید و چاقو رو کمی چپ و راست ببرید تا جا باز بشه اما دقت کنید بدنه پاره نشه.
مرغ‌ها رو با ادویه مورد نظرتون، مزه‌دار کنید و برای چند ساعت استراحت بدین.
من برای مواد شکم‌پر، پیاز رو تفت دادم. جعفری تازه و کمی گشنیز تازه رو باهاش تفت دادم به همراه سیر. گردو خرد شده، زرشک، کشمش، رب انار، پودر دارچین، زیره و نمک هم اضافه کردم.
داخل شکاف ریختم؛ با نخ و سوزن دوختمش و بعد در ترکیب مقداری روغن و کره سرخ کردم.
در قابلمه‌ای پیاز و زردچوبه رو تفت دادم. رب رو هم اضافه و کمی تفت دادم و کمی آب اضافه کردم. سینه‌ها رو داخلش قرار دادم تا بپزن.
نوش جان.

.
.

نکته:
مواد داخل شکم مرغ سلیقه‌ای هست. هر چیزی که دوست دارید می‌تونید استفاده کنید.

.
.
.
.
.
#سینه_شکم‌پر #مرغ_شکم‌پر #سینه_مرغ_شکم_پر