سلام دوستان خوب پاپیونی دلم براتون تنگ شده بود یه مدت بود که عکس نمیذاشتم ولی به لطف بعضی از دوستان خوبم دوباره تصمیم گرفتم عکس بذارم
طرزتهیه تهیه دونات پیراشکی
آرد 500 گ
تخم مرغ 2 عدد
آب ولرم 1 / 4 پ
شکر 40 گ
شیر 250 میلی لیتر
مایه خمیر 1 قاشق چای خوری
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
ابتدا مایه خمیر رابا 1 قاشق چای خوری شکر وآب گفته شده در دستور مخلوط کنید و درب آن را گذاشته واز 5 تا 15 دقیقه زمان بدهید البته بستگی به تازگی مایه خمیر دارد و بهتر است مایه خمیر رادر فریزر نگه داری کنید تا زود فاسد نشود در ظرف دیگر تخم مرغ شیر و روغن مایع شکر ونیمی از آرد را مخلوط کنید البته کمی نمک هم اضافه کنید بعد مایه خمیر عمل آمده رااضافه کنید و بقیه آرد را وخوب ورز دهید اگر اندازه گیری دقیق باشد نیاز به آرد اضافه ندارد حدود 10 دقیقه ورزدهیدویک باضافه روی خمیر ایجادکنید اگر سریع قاچ خورد یعنی خمیر آماده استراحته آن را استراحت دهید تاحجم خمیر دوبرابرشود وبعد آن را روی سطحی که کمی چرب کرده اید باز کنید وکاتر بزنید میتوانید برای کاتر زدن از یک لیوان ویه در بطری نوشابه استفاده کنید بعد همه را توی سینی که بازم چرب کردید بگذارید و30 دقیقه دیگر استراحت دهید استراحت ثانویه بسیار مهم است چون باعث میشود شما پیراشکی ترد تری داشته باشید وبعد از اولین دونات که کاتر زدید شروع به سرخ کردن کنید. پر حرفی منو ببخشید