برا اون دسته که فسفود سالم دوستدارن واز سوسیس وکالباس بیزارن گذینه خوبیه من الان نزدید ۲ ساله که مرغ آبپز نمیکنم وبه صورت استیک درست میکنم مرغ مزه دار شده وبرا سس گوجه من گوجه رو بامقدار کمی تفت میدم فقط نمک وفلفل سیاه میزنم ومیزارم کامل آب گوجه کشیده بشه با استیک حالا میخواد گوشت باشه یا سینه مرغ محشر میشه
تو هایلایت دستور وروش کامل پخت پیتزا استیک گذاشتم باز سوالی بود درخدمتم
دستور از خودمه از جای کپی نکردم نکات دستور هم از تجربه چندین وچند ساله خودم تو پخت پیتزا هست
🍕🍕
آرد۲لیوان
خمیر مایه ۲قاشق چایی
نمک ربع قاشق چای
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
شیر یا (آب)نصف لیوان
طرز تهیه:
تمام مواد خشک باهم قاطی میکنیم بعد کم کم بهش آب ویا شیر اضافه میکنیم تا خمیر لطیف نرم بدست بیاد ممکنه از نصف بیشتر آب ویاشیر احتیاج داشته باشیم حالا بهش روغن مایع اضافه میکنیم شروع به ورزدادن میکنیم به مدت ۵دقیقه خمیرش اصلا خشک ویاسفت نیست ترم ولطیف بعد روش میپوشونیم تا به مدت ۱ساعت تخمیر بسه وخوب پف کنه
دمای فر برای پیتزا بین ۲۱۰ تا۲۲۰ درجه هست بالاترین دما اول المنت پایین روشن کنید بعد المنت بالا تافقط طلای بشه بهتره داخل فر یه کاسه آب جوش بزارید تا بخار ایجادبشه نان پیتزای نرم ولطیفی بهمون بده
مدت زمان ماندن پیتزا تو فر بستگی به دستگاه خودتون داره بین ۱۰ تا۱۵ ویا ۲۰ دقیقه شاید طول بکشه
خیلی خوبه اگه شیر تو خونه دارید برای خمیر پیتزا از شیر استفاده کنید ولی با آب هم کارتون پیش میره
به هیچ عنوان خمیر پیتزا نباید سفت باشه باید نرم ولطیف باشه حتی اگه کمی به دست چسبید هم باز مشکلی نیست
اینا تمام نکات یک خمیر پیتزای خوب هست
یاسمین بانو🌹