عکس استیک مرغ
Mordadchef
Mordadchef
۴۵
۲.۱k

استیک مرغ

۱۳ مرداد ۹۶
#استیک_مرغ

@mordadchef

سینه‌ مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم

طرز تهیه
۱- سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید .
۲- حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
۳- کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
۴- روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
۵- در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا 1 ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته
۶- حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
۷- بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
۸- همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
۹- استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشه.


#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه
دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)
.
.
#فیله_مرغ #استیک_مرغ_با_سس_قارچ #سیب_زمینی #سیب_زمینی_سرخ_کرده #سبزی_خوردن #فست_فود #نان_روگن
#frenchfries #chicken #fastfood #steak #chickensteak
...
نظرات دستور پخت

استیک مرغ

۰
رویا
خیلی عالی
۱ ماه پیش
۰
لیلی
بی نظیر
۲۰ آذر ۹۷
۰
ندابانوی امین
خوشحالم که با پیجتون آشنا شدم،کارهاتون محشره،به جمع دوستانم خوش اومدین
۳۱ خرداد ۹۷
۰
Fatemeh Akbari
عالیه
۲۳ خرداد ۹۷
۰
Negin
محشره
۱۶ دی ۹۶
۰
نگار
چه عالیییی
۸ آبان ۹۶
۰
marjan Hadad
بسیار زیبا و چشمگیر دوست عزیز
۱۵ مرداد ۹۶
۰
_nafiseh.64
به به عالی شیک 👏👏👏👏
۱۵ مرداد ۹۶
۰
**هانا**
عاااااااالیه دوست عزیز،لااااایک🌹🌿🌹🌿
۱۵ مرداد ۹۶
۰
سر آشپز
عالی
۱۴ مرداد ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تا خدا هست دلم تنها نیست .......
معماری ک عکاسه و آشپزی رو هم دوست داره
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مربی پرورشی