![عکس استیک مرغ](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2017/08/03/e6955c20c402f7bc9b6763f66f104cc5aqDdjGleelntApyI0.jpg)
استیک مرغ
۱۳ مرداد ۹۶
#استیک_مرغ
@mordadchef
سینه مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه
۱- سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید .
۲- حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
۳- کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
۴- روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
۵- در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا 1 ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته
۶- حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
۷- بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
۸- همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
۹- استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشه.
#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه
دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)
.
.
#فیله_مرغ #استیک_مرغ_با_سس_قارچ #سیب_زمینی #سیب_زمینی_سرخ_کرده #سبزی_خوردن #فست_فود #نان_روگن
#frenchfries #chicken #fastfood #steak #chickensteak
@mordadchef
سینه مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه
۱- سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید .
۲- حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
۳- کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
۴- روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
۵- در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا 1 ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته
۶- حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
۷- بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
۸- همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
۹- استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشه.
#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه
دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)
.
.
#فیله_مرغ #استیک_مرغ_با_سس_قارچ #سیب_زمینی #سیب_زمینی_سرخ_کرده #سبزی_خوردن #فست_فود #نان_روگن
#frenchfries #chicken #fastfood #steak #chickensteak
...
نظرات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![استیک مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/adv0mesonqn3nm00bdv7pj41od1fiplprUG7rnDgUQ0T9JU5.jpg)
استیک مرغ
![سیب زمینی سرخ کرده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/r7aigr7crdeceam3g5ns1gujh55mm1mumZWYPaLccY3XEv3u.jpg)
سیب زمینی سرخ کرده
![سمبوسه سیب زمینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/h9aplmvlviu738b80civhsne2hganc5mC0uaixi4GPL2Zbr7.jpg)
سمبوسه سیب زمینی
![املت گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/22/ia73mmccggg7ijq7q166nha2bquq1pfcY0sdAuqU4850SPi3.jpg)
املت گوجه فرنگی
![استاک مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/11/21/0f08db37dbd440a613fa2d9258aa4d1fBEtI2vdMgZx4ORHx.jpg)
استاک مرغ
![استیک آسیایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/61b0835tkvd61m621tusiu88hn5hm6qi0rsr4fKjL7alMeQK.jpg)