▫️▫️▫️
کیک شیره و روغن کنجد با دستور شف طیبه
@cheftayebeh
هرچقدر از طعم و عطر این کیک بگم کم گفتم مخصوصاااا که بدون شکر هست و بدون عذاب وجدان میتونی از خوردن کیک لذت ببری 😉😄
مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شیره خرما 1 لیوان
ماست 1 لیوان
وانیل 1 ق چ
روغن کنجد يك سوم لیوان
روغن مایع يك سوم لیوان
ارده 1 ق غ
آرد گندم 1 لیوان
آرد سفید يك و نيم لیوان
بیکینگ پودر 2 ق چ
گردو نصف لیوان

فر رو روی درجه 180 درجه سانتیگراد قرار بدید. تخم مرغ و وانیل رو بزنید و بعد شیره رو اضافه کرده و 3 دقیقه خوب هم بزنید تا کاملا کف کنه

ماست رو اضافه کرده و مجددا خوب هم بزنید. حالا رو غن کنجد ، روغن مایع و ارده رو اضافه کنید.

ابتدا آرد گندم رو الک کرده و به مخلوط اضافه میکنیم. ( اگه آرد گندم نداشتید همه اش رو آرد سفید بریزید. آرد گندم سنگین ترش میکنه و مغذی تره)

بعد آرد سفید رو با بیکینگ پودر الک کرده و اضافه کرده و با دور کم همزن مخلوط میکنیم. ( زیاد نزنید که پف کیک خراب میشه. فقط به اندازه ای بزنید که آرد حل بشه و گلوله ای باقی نمونه)

حالا خوشمزه ترین قسمت کیک یعنی گردو رو اضافه کرده و آهسته مخلوط میکنیم ( با همزن به هیچ وجه هم نزنید)

کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید ( دایره ای شکل) و کاغذ و دیواره قالب رو چرب کنید. مخلوط رو توی قالب ریخته و توی فر به مدت 1 ساعت قرار بدید

کیک ما آماده است. فقط اجازه بدید که توی قالب سرد شه. بعد خودش کمی جمع میشه و از دیواره جدا میشه. از قالب خارجش کنید و کاغذ رو بکنید و توی ظرف سرو بذاریدش.
پ ن : البته من توي قالب كاپ كيك ريختم و به مدت حدودا نيم ساعت توي فر 180 درجه گذاشتم.
حالا میتونید همینطوری با چای سروش کنید...