#نان _سیمیت

مواد لازم :
آرد فانتزی ۵۰۰ گرم ( ۳ تا ۳ و نیم پیمانه )

🟧شیر ولرم ۱ پ

🟧آب ولرم ۱/۲ پ

🟧نمک ۱ ق چ

🟧شکر ۱ ق چ

🟧خمیرمایه ۷ گرم ( ۲ ق چ )

🟧روغن مایع ۳ ق غ

🟧شیره انگور یا خرما ۲ تا ۳ ق غ که با ۲ ق غ آب مخلوط میشه

🟧کنجد بو داده مقدار لازم

✅️اگه کنجدتون سفید بود حتما روی حرارت ملایم مدام هم بزنین و تفت بدین تا برشته بشه

✴️دمای فر ۲۱۰ درجه
✴️مدت زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه

🟢استراحت اولیه ۱ ساعت
🟢استراحت چونه ها ۱۰ دقیقه
🟢استراحت نهایی ۴۵ دقیقه

✅️حتما داخل فر یه کاسه آبجوش بزارین

✅️فر نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه

✅️بعد از خنک شدن نون میتونین اونا رو فریز کنین تا تازه بمونن و بیات نشن

✅️آرد کم کم به مواد اضافه میشه ، آرد زیادی به خورد خمیر ندین ، وگرنه نونتون سفت و بی کیفیت میشه ، مقدار چسبندگی خمیر با ورز دادن کمتر میشه