مواد لازم👇

سینه مرغ 1 عدد
پیاز 2 عدد
برنج 1/2 پیمانه
زعفران دم کرده 4 قاشق غذا
جعفری خرد شده ب مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه، پاپریکا، ب مقدار لازم

طرز تهیه👇

ابتدا برنج رو بذارین یک ساعت خیس بخوره و بعد داخل یک قابلمه برنج را ریخته و ب اندازه یک بند انگشت روی برنج آب باشه بریزین و اجازه بدین برنج پخته و آب اون تبخیر بشه
بعد سینه مرغ رو چرخ کرده و پیاز رنده شده و آب گرفته شده رو ب اون اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد هم ادویه، جعفری و زعفرون رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم در ادامه تخم مرغ و برنج رو اضافه میکنیم، مایه کوفته رو حسابی ورز میدیم
و ب مدت دوساعت داخل یخچال استراحت میدیم.
بعد از این مدت داخل یک قابلمه پیاز باقیمونده رو نگینی خرد میکنیم با روغن تفت میدیم رب گوجه رو اضافه و تفت میدیم تا رنگش باز و سرخ بشه بعد 1 لیتر آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا ب جوش بیاد
تو این فاصله مواد کوفته رو از یخچال خارج کرده کمی ورز میدیم و بعد از مواد کوفته برداشته وب اندازه پرتغال از مایه برداشته و حالت میدیم دوستان میتونین از زرشک یا پیاز داغ برای داخل کوفتتون استفاده کنین دلبخواهی هستش
و بعد از ب جوش اومدن سس کوفته حرارت رو کم کرده و کوفته هاتونو ب سس اضافه کنین و زمان بدین حدودا یک و نیم تا دوساعت بپزند
نوش جان