بسم الله الرحمن الرحیم
سلام دوستان
دسر تیرامیسو با بیسکویت لیدی فینگر
با عطر و طعم غالب قهوه که من عاشقشم
تقدیم به نگاه قشنگتون
تیرامیسو باگتی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/0040a200ef4092d961ec3022b18d1c16

مواد لازم برای۶ نفر
بیسکویت لیدی فینگر ۱۲ عدد
خامه قنادی ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای یاماسکارپونه ۵۰ گرم
قهوه اسپرسو ۲ شات
شکلات صبحانه یالوتوس یاکرم نوتلا به مقدار لازم
پودر کاکائو به مقدار لازم
https://sarashpazpapion.com

طرز تهیه
۱- اول اسپرسو رو آماده کنید و بذارید خنک بشه
۲- خامه قنادی رو فرم بدید داخل یک کاسه و بعد پنیر خامه‌ای رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا یکدست بشه. این ترکیب رو بریزید داخل قیف با ماسوره‌ی رُزت
۳- به سطح داخلی لیدی‌فینگرها کمی نوتلا، لوتوس یا شکلات صبحانه بمالید.
۴- با قیف روی نوتلای مالیده شده از بالا به پایین یه لایه خامه بزنید و دو تا فینگر فودو بهم بچسبونید بطوری که سطح داخلیشون که نوتلا و خامه داره بهم بچسبه
۵- حالا این لیدی‌فینگرها رو از زیر و رو بزنید داخل اسپرسوی خنک شده. سریع بزنید و بردارید و نذارید غرق بشه
۶- حالا با خامه یک طرف لیدی‌فینگرها رو خامه پایپ کنید. با هر طرحی که دوست دارید خامه بزنید. من پیچ‌پیچی زدم.
۷- روی خامه‌ی لیدی فینگرها پودر کاکائو الک کنید و تمام. میتونید زیر شیرینی‌ها کپسول کیک یزدی بذارید و داخل ظرف خوشگلتون بچینید

سایر نکات
این مقدار مواد برای شش نفر کافیه اگر نفری یه دونه شیرینی بخورن. چون ۶ تا شیرینی میده
طول لیدی فینگرهای من ۷ و نیم سانت بود اگر لیدی فینگرهای شما بلندتر باشه باید مواد بیشتری بزنید.
اگر بخواید از خامه صبحانه استفاده کنید باید پودر قند هم به مواد خامه‌ و پنیری اضافه کنید.
اگر طعم قهوه رو دوست ندارید میتونید لیدی فینگرها رو داخل شیر یا کارامل رقیق شده بزنید.
من از پنیر لبنه‌ی کم چرب کاله استفاده کردم اگر طعم شوری پنیر رو دوست ندارید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید
بهتره این شیرینی‌ها چند ساعت داخل یخچال استراحت کنن بعد سرو بشن
این شیرینی بسیار شیک و مدرنه و بهترین گزینه‌ست برای پذیرایی. در عرض ۱۰ دقیقه هم حاضر میشه
اگر نخواستید از اسپرسو استفاده کنید میتونید نسکافه فوری رو با آب جوش مخلوط کنید و لیدی‌فینگرها رو به اون بزنید
اگر ماسوره رزت نداشتید میتونید به صورت ساده خامه رو پایپ کنید

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com

@farzan2kht








#تیرامیسو #دسر#دسر_مجلسی#سرآشپزپاپیون#شیرینی#خامه_کشی#قنادی#بیسکویت#لیدی_فینگر#روزمرگی#دستور_پخت#قهوه#پنیر_خامه_ای#خامه#کاکائو#موز#دیزاین#دسر_ایتالیایی#دسر_یخچالی#تیرامیسو_کلاسیک#تیرامیسو_باگتی#تیرامیسو_آسان#تیرامیسو_رژیمی#تیرامیسو_فوری#تیرامیسو_بدون_تخم_مرغ#شکلاتی