#مرغ ترش عراقی
مواد لازم:
مرغ
سرکه
نمک
رب گوجه
رب انار
ابتدا مرغ را با سرکه سفید آغشته کنید و دو ساعت داخل یخچال بگذارید.
مرغ رو سفید میکنیم یعنی بدون هیچ ادویه ای حتی نمک فقط با آب می‌پزیم وقتی مرغ سفید شد و نیم پز شد مرغ را می‌شوییم و با کمی نمک سرخ میکنیم. بعد از ۵ دقیقه سرخ کردن رب گوجه را با برس به دو طرف مرغ می‌زنیم دو الی سه دقیقه سرخ میکنیم دوباره. دو قاشق رب انار ترش را با آب مخلوط، و روی مرغ میریزیم و اجازه میدیم یک ساعت جا بیوفته
نوش جان