کیک پرتقالی🍊
🔸مواد لازم:
آرد : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر: ۱ پیمانه
روغن: ۱/۲ پیمانه
آب پرتقال : ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک: کمتر از ۱/۴ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال : ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
دستور:
‌🔸۱.آرد+بیکینگ پودر+نمک را با هم الک میکنیم.
‌🔸۲. پوست پرتقال رو رنده میکنیم و بعد آب پرتقال رو میگیریم و حتما از صافی رد می‌کنیم.
‌🔸۳.کف قالب کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب میکنیم
‌🔸۴.فر ۱۸۰ درجه روشن.
‌🔸۵.تخم مرغ +شکر+ وانیل +رنده پوست پرتقال را ۱۰ دقیقه می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد روغن را اضافه و سی ثانیه هم میزنیم و سپس آب پرتقال را اضافه و یک دقیقه هم می‌زنیم تا خوب مخلوط بشن.
‌🔸۶.حالا آرد و بیکینگ پودر الک شده رو روی مواد الک میکنیم و با همزن دستی هم می‌زنیم.اگر مواد خوب مخلوط نشدن،در آخر ۱۰ ثانیه با همزن برقی هم بزنید.
‌🔸۷.در قالب به مدت 40 دقیقه

🍊سس پرتقالی:
آب پرتقال:۱/۲ پیمانه
شکر :۲قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت:۲قاشق غذاخوری
کره:۱۰ گرم یا یک قطعه کوچک
زعفران :کمی
همه ی مواد به جز کره را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم.وقتی به غلظت مورد دلخواهتون رسید خاموش کنید و کره را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کره آب بشه
📌وقتی سس ولرم شد روی کیک سرد شده میریزیم.
اگر سس سرد بشه تقریبا سفت میشه.
اگر سس خیلی غلیظ شد کم کم بهش آب پرتقال اضافه کنید،اگر رقیق بود کمی نشاسته ذرت.
🔸میزان شکر رو میتونید کم و زیاد کنید برای ترش و شیرینی سس.
🔸کره و زعفران قابل حذفه
#کیک_پرتقال