دونات و پیراشکی
۲ هفته پیش
#قرارگروهی_دوستانه🥯🥯🥯
❤️آشپزی به وقت عشق❤️
سلام و درود دوستان 👋🏻
اینم از دونات های خوشرنگو خوش بافت من که همون جوری خالی خالی و داغ خورده شد و به تزئین نرسید البته ناگفته نماند که خیلی خسته بودم و حجم خمیرم یکم زیاد بود و این بی برقی کلافه کننده......
که نتونستم به مرحله تزئین برسونم 🥵 !
البته اینم بی دلیل نیست که من خودم به شخصه همین طوری سادشو دوست دارم و تزئین رو صرفا برای عکاسی میخواستم📸
📍ببخشید که اگر عکسم سادست و به زیبایی کارای شما نیست
خلاصه که راضی بودم ازش چ ساده چه کرم دار یا شکلاتی🍩😋
فقط دونات اصلا نباید بمونه تازه تازه خورده بشه خیلی لذیذ تره👌🏻
دستورشم براتون گذاشتم که راحت تر پیدا کنید و درست کنیدو لذتشو ببرید 🎀
دوستتون دارم همگروهی های گلم تقدیم به نگاه قشنگتون 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
https://sarashpazpapion.com/video/e309395f373c5522a37457a8d4b6e81f
دونات یا پیراشکی در سرآشپز پاپیون
https://sarashpazpapion.com/recipe/udqpid9vqd15el7s98sn81mlbe4mrjbh
مواد لازم برای۱۰ نفر
خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان
شکر ۱۱۵ گرم
کره ۷۵ گرم
آرد ۴۴۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
۱- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
#دونات
#پیراشکی
#ایده
#عکاسی
#سرآشپز_پاپیون
@ayeshe_gol
@_nafiseh.64
❤️آشپزی به وقت عشق❤️
سلام و درود دوستان 👋🏻
اینم از دونات های خوشرنگو خوش بافت من که همون جوری خالی خالی و داغ خورده شد و به تزئین نرسید البته ناگفته نماند که خیلی خسته بودم و حجم خمیرم یکم زیاد بود و این بی برقی کلافه کننده......
که نتونستم به مرحله تزئین برسونم 🥵 !
البته اینم بی دلیل نیست که من خودم به شخصه همین طوری سادشو دوست دارم و تزئین رو صرفا برای عکاسی میخواستم📸
📍ببخشید که اگر عکسم سادست و به زیبایی کارای شما نیست
خلاصه که راضی بودم ازش چ ساده چه کرم دار یا شکلاتی🍩😋
فقط دونات اصلا نباید بمونه تازه تازه خورده بشه خیلی لذیذ تره👌🏻
دستورشم براتون گذاشتم که راحت تر پیدا کنید و درست کنیدو لذتشو ببرید 🎀
دوستتون دارم همگروهی های گلم تقدیم به نگاه قشنگتون 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
https://sarashpazpapion.com/video/e309395f373c5522a37457a8d4b6e81f
دونات یا پیراشکی در سرآشپز پاپیون
https://sarashpazpapion.com/recipe/udqpid9vqd15el7s98sn81mlbe4mrjbh
مواد لازم برای۱۰ نفر
خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان
شکر ۱۱۵ گرم
کره ۷۵ گرم
آرد ۴۴۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
۱- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
#دونات
#پیراشکی
#ایده
#عکاسی
#سرآشپز_پاپیون
@ayeshe_gol
@_nafiseh.64
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دونات گوشت و سبزیجات
پیراشکی فلفل
پیراشکی مرغ
شیربرنج دو رنگ
کیک شاتوت
مرغ رنگین کمان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
