یک کیلو بامیه رو میشوییم وروی پارچه پهن میکنیم تا کاملا خشک بشه،چهار لیوان سرکه رو میذاریم رو گاز تا به جوش بیاد بهش فلفل تند،تخم گشنیز،گلپر پودر شده وهمچنین چند دانه گلپر نکوبیده،نمک،نعنا دو ق،ترخون دو ق،رب گوجه دو ق اضافه میکنیم وخوب به هم میزنیم،بعد بامیه را اضافه کرده واز زمان به جوش امدن پنج دقیقه میپزیم وگاز رو خاموش میکنیم،میذاریم سرد بشه وبعد در ظرف که بهتره شیشه باشه میریزیم،دو روز در محیط وبعد در یخچال نگه میداریم،اگه دوست داشتین میتونین یه ق غذاخوری شکر هم بهش اضافه کنین خوشمزه میشه