سفارش یه خانوم برای تولد همسرش که منم یه شمع اشانتیون گذاشتم 🍰🫣بافت و ببین 🥺سس وسط کیک ببین🫣 دوتخم مرغی من برای گاناش کیک از سس یکم نگه میدارم یه قاشق نشاسته ذرت میزنم رو حرارت بکم هم میزنم تا غلیظ شه مثل گاناش میشه👌 نصف دستور درست کردم

طرز تهیه👇
آرد 250 گرم
شکر 200 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شیر 200 گرم
ب پودر 2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 20 تا 30 گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن 90 گرم
برای سس👇
یک و نیم پیمانه شیر
نصف پیمانه شکر
نصف پیمانه روغن
دو قاشق غذاخوری پر کاکائو

مواد خشک ترکیب میشه الک میشه میزاریم کنار، تخم مرغ، شکر، وانیل و تا حدی میزنیم که کشدار و حجیم بشه اواسط کار بکی دوبار دورگیری میشه بعد شیر، روغن اضافه میشه و در حد چند ثانیه مخلوط میشه، مواد خشک در سه مرحله الک کنید روی مایه تخم مرغی و اروم دورانی با هم زن دستی مخلوط کنید زیاد نزنید که کیک سفت نشه در حد مخلوط شدن اوکی👌 بریزید داخل قالب بزارید داخل فر با دمای که همیشه کیک میپزید دناب فر من زیاد 150 درجه چهل دقیقه طول کشید بعد پخت بزارید ده دقیقه از دما بیفته از قالب خارج کنید کاغذ روغنی جدا کرده بر گردونید داخل قالب کلی سوراخ بزنید روی کیک و سسی که از هم دمای محیط شده رو بریزید روی کیک کم کم بریزید تا کامل به خوردش بره یکی دو ملاغه میریزی چند ثانیه وایستا دوباره،،،، میزاری چند ساعت بمونه نوش جان کن البته یه سب تا صبح بمونه عالی میشه

برای سس همه ی مواد ترکیب میشه میره رو حرارت یکن جوشید خاموش کنید