#کاپ_کیک_کرمدار
#تغذیه_مدرسه
#کیک
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۳لیوان
روغن مایع ۱/۳لیوان
شکر ۱/۲لیوان
آرد سفید ۱و نیم لیوان
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری
ـــــــــــــــــــــــ
👇🏻مواد لازم برای کرم 🧁
شیر ۲/۳لیوان
نشاسته ذرت ۲قاشق غذاخوری
شکر ۲قاشق غذاخوری
کره ۱ قاشق مرباخوری
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
میتونید پودر کاکائو هم بزنید که یک کرم شکلاتی داشته باشید☺️
https://rubika.ir/ashpazi_fatemeh2150
برای درست کردن کرم شیر+ نشاسته ذرت+شکر رو با هم مخلوط کنید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه . در اخر وانیل و کره رو اضافه و ترکیب کنید روی کرم رو با نایلون بپوشانید و کنار بزارید تا گرم خنک بشه .
برای درست کردن کیک تخم مرغ داخل ظرفی بشکنید کمی با همزن هم بزنید بعد شکر رو کم کم بهش اضافه کنید مدام هم بزنید حین هم زدن وانیل رو هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید حتماً دورگیری ظرف رو چندین بار تکرار کنید زمانی که مواد رمی رنگ و کش‌دار شدشیر و روغن رو اضافه کنید در حد ۵ ثانیه هم بزنید .
آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال مرتب هم بزنید تا یک دست بشه و گلوله آردی باقی نمونه.
داخل قالب کاپ کیک کپسول بزارید و مایع کیک رو داخلش بریزید جا برای پف کردن کیک هم بذارید تقریباً دو سوم از قالب پر بشه کافیه حالا با کرم هر طرحی که دوست داشتید روی کیک بزنید بعد قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بزارید
@ashpazi_fatemeh2150
🔴نکات👇🏻🧁
✅دمای فرها متفاوته من این کیک رو در فر گازی درستش کردم و دما ۱۷۵ درجه بود و زمان پخت ۳۵ دقیقه .
✅بعد از پخت حتماً کیک رو با سیخ چوبی تستش کنید اگه مواد کیک به سیخ نچسبید یعنی کیک شما آماده هست .
✅برای شکلاتی کردن این کیک یک قاشق از آرد بردارید و یک قاشق پودر کاکائو جایگزین کنید .
✅این کاپ کیک را در فر دست ساز هم می‌تونید درستش کنید .
✅اگه قالب کاپ کیک و فر ندارید می‌تونید از کاسه یا لیوان چینی به عنوان قالب استفاده کنید اگه از لیوان استفاده کردید نیازی به کپسول نداره فقط لیوان رو با آرد و روغن چربش کنید و داخل فر دست‌ساز درستش کنید.