کیک_پای_ سیب

مواد لازم:
تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: ۱ قاشق مرباخوری
شکر: ۱۰۰ گرم
روغن: ۶۵ گرم
آرد: ۱۴۰ گرم
دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
سیب حلقه شده نازک: به مقدار لازم
پکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی

طرز تهیه:
تخم مرغ ها را در ظرف شکسته همراه وانیل و شکر با دور تند همزن بزنید تا سفید و کشدار شود. شکر را در چند نوبت به تخم مرغ افزوده و حین زدن چند مرتبه دورگیری کنید.
آرد و پکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید . همزن را کنار بگذارید.
روغن را به مخلوط شکر و تخم مرغ افزوده آرام با لیسک هم بزنید. سپس آرد را نیز کم کم افزوده و به آرامی و در یک جهت به مواد مخلوط کنید ولی زیاد هم نزنید که بافت کیک سفت خواهد شد .
سیب را پوست کنده حلقه های نازک برش بزنید و به خوبی با پودر دارچین بپوشانید.
مواد کیک را در قیف ریخته و در قالب‌ های پای سیب که کاغذ انداختید به مقدار یک سوم قالب از مواد بریزید سپس حلقه سیب و بعد مقداری دیگر از مواد کیک تا حدی که سیب را بپوشاند بریزید.
به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر گازی از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزد.
وقتی خنک شد میتوانید با عسل بن ماری شده رو پودر پسته یا پودر قند تزئین نمائید. نوش جان
نکته: همه مواد هم دمای محیط باشد.🌺