پوست و هسته خرما رو بگیرید با کره و کنجد چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدید تا خرما کم کم وسط تابه جمع بشه

از روی حرارت بردارید و کم کم بیسکویت پودر شده رو  بهش اضافه میکنیم تا حالت خمیری بگیره به اندازه دلخواه جدا کنید و با دست  گرد ش کنید و در کنجد بغلتانید با انگشت کوچک وسط ش گودی ایجاد کنید و گردو خرد شده رو بزارید داخل گودی و کمی فشار دهید ، داخل یخچال قرار بدید تا کمی خودشو بگیره