طاهره
طاهره

دستور پختی یافت نشد

#فلافل
طاهره
۷

#فلافل

۲ اردیبهشت ۹۹
#پنکیک
طاهره
۸

#پنکیک

۲ اردیبهشت ۹۹
#اکبر_جوجه
طاهره
۰

#اکبر_جوجه

۱۶ فروردین ۹۹
#کیک_هویج
طاهره
۳

#کیک_هویج

۱۰ فروردین ۹۹
🎉💐ماه خوبان ماه شعـــبان میرسد موسم گل های بسـتان میرسد

🎉💐شاخ طوبی سر زد از خلـد برین مژده اینک ماه غفـــــران میرسد

🎉💐مولد ابوالفضل و سجاد و حسین یاورانی بهــــــــــــر قرآن میرسد

🎉💐زادروز مهـــــــــــدی صاحب زمان سروری بر اهــــل ایمان میرسد

🎉💐آغاز ماه مبارک شعبان ماه رسول خدا (ص) و اعیاد شعبانیه رابه همه مؤمنان و مسلمانان شادباش می‏ گوییم. اللهم عجل لولیک الفرج.🎉💐

#کیک_هویج

مواد لازم:
آرد: ۲ پیمانه و نیم
شکر: ۱ و ۱/۴پیمانه
پودر دارچین: ۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن مایع: ۳/۴پیمانه
هویج رنده شده : ۲ پیمانه
مغز گردوی نگینی شده: نصف پیمانه(اختیاری)
وانیل: کمی

طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید. تخم مرغ ،شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن را افزوده ۳۰ ثانیه ی دیگر هم بزنید. همزن را کنار گذاشته و آرد را با لیسک به مواد اضافه کنید و در نهایت هم هویچ و گردو را اضافه کنید و به آرامی با مواد مخلوط نمائید. مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید. به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه، با ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد.
نکته:
_ اگر شیرینی کمتری برای کیک مد نظر دارید ، میزان شکر را ۱ پیمانه در نظر بگیرید.
_ بهتر است از قالب میان تهی استفاده کنید.
_قالب مورد استفاده ی من بزرگ بود.
_این کیک بسیار خوشمزه هست😍
_هنر عکاسی من خیلی بد است 😐😐
نوش جااااان
...
#مرغ_سوخاری
طاهره
۳

#مرغ_سوخاری

۱۰ فروردین ۹۹
خنده و شادمانی بهترین
نیایش جهان هستی است
و نزدیکترین راه بسوی خداوند

انسان شاد دیگران را آزار نمیدهد
بلکه آنها را نیز در شادی خود
سهیم میکند...

شاد_باشید❤️

#مرغ_سوخاری

دو عدد سینه مرغ را به صورت لایه های نازک برش زدم و چند ساعت در پیاز، زعفران، نمک و فلفل استراحت دادم. بعد به ترتیب تکه های مرغ را در تخم مرغ و پودر سوخاری غلطانده و در روغن داغ و حرارت ملایم سرخ کردم.
سس کنار مرغ هم سس سیر هست که کنار پیتزا، ماهی سوخاری، مرغ سوخاری و ... خوشمزه و دلچسبه.
یک عدد تخم مرغ آبپز رنده شده، مقدار مساوی سس مایونز و ماست، یک تا دو حبه سیر رنده شده، یک تا عدد خیار شور رنده شده، نمک وفلفل را با هم مخلوط کرده و نوش جان بفرمائید.
...
#حلوا_با_کراست_بیسکوئیت
طاهره
۳
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌

#حلوا_با_کراست_بیسکوئیت

مواد لازم:
آرد سفید: ۱ لیوان
شکر: ۳/۴ لیوان
آب:۲ لیوان
زعفران، گلاب و هل: به میزان لازم
کاکائو: به میزان لازم
روغن: نصف لیوان
بیسکوئیت پتی بور: ۱ بسته

طرز تهیه:
آرد را با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. اگر مثل من حلوای زعفرانی میخواهید مواظب رنگ آرد باشید فقط خامی آرد گرفته شود کافی است اگر حلوای تیره خواستید آرد را بیشتر تفت دهید. وقتی خامی آرد گرفته شد روغن را افزوده و لحظاتی آرد را تفت دهید. سپس آب، زعفران، گلاب و شکر و هل را که قبلا روی حرارت گذاشتید تا شکر حل شود به آرامی به آرد تفت داده اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گوله گوله نشود. مقداری از حلوا را با پودر کاکائو مخلوط کنید. بقیه ی حلوا را مابین دو پلاستیک با وردنه باز کرده و با قالب دلخواه، قالب بزنید و روی بیسکوئیت بچینید و با قالب کوچکتر از حلوای کاکائو روی حلوای زعفرانی بگذارید.
حلوای بشقاب هم از اضافات قالب زدنهاست.😁😁
نوش جان
...
#کیک_یخچالی
طاهره
۷

#کیک_یخچالی

۱۰ فروردین ۹۹
#راتا_مرغ
طاهره
۳

#راتا_مرغ

۹ بهمن ۹۸
همه چی درست میشه
شاید امروز نه ولی
در نهایت میشه
تا دندون دارید بخندید
تا چشم دارید ببینید
تا گوش دارید گوش کنید
تا سالمید زندگی کنید
یادت باشه دنیا
منتظر هیچکس نمی‌مونه
پس به لبخند زدن ادامه بده
چون زندگى زیباست...

#راتا_مرغ

مواد لازم:
سینه ی مرغ: ۱ عدد
سیب زمینی: ۱ یا ۲ عدد
خیار شور: به میزان لازم
نان تست: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
شوید و جعفری تازه و خرد شده: مقداری
سس مایونز: به میزان دلخواه
پنیر لبنه: به میزان دلخواه

طرز تهیه:
مرغ را با نمک، فلفل، زعفران و پیاز آبپز کنید و وقتی خنک شد ریش ریش نمائید. خیار شور را هم خرد کنید و سیب زمینی آب پز و خنک شده را رنده بزنید. همه ی مواد را به همراه شوید و جعفری خرد شده و نمک و فلفل با هم مخلوط کنید. به نسبت مساوی سس مایونز و پنیر لبنه یا ماست را مخلوط کرده مواد را با آن ورز دهید.
کناره های برشته ی نان تست را با چاقو جدا کنید و با قالب دلخواه، نان را قالب بزنید و در حالی که هنوز قالب را برنداشتید داخل آن را با مواد پر کنید و فشرده نمائید. آنگاه قالب را به کمک دست و آرام جدا کنید. من مقداری از مواد را هم بصورت ساندویچ درست کردم. نوش جان
...
#رنگینک
طاهره
۸

#رنگینک

۱۱ خرداد ۹۸
یکی میگفت:
الهی، گاهی نگاهی

من میگویم :
الهی، تو همیشه نگاهی
تویی که بر همه چیز آگاهی
و امید آن دارم،
که از گناهان ما بکاهی،
ای کسی که،
در بلند ترین جایگاهی.

#رنگینک

مواد لازم:
آرد گندم: ۱ پیمانه
آرد نخود: نصف پیمانه
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
پودر هل و دارچین: از هر کدام ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده و غلیظ: ۱ قاشق چایخوری
خرما: حدود ۲۰عدد
گردو: به میزان لازم
پودر پسته یا نارگیل برای تزیین

طرز تهیه:
آرد گندم را حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد سپس آرد نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید. می توانید به جای آرد نخود هم آرد گندم بریزید. توجه داشته باشید آرد نخود نیاز به تفت دادن چندانی ندارد. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا به خورد آرد برود. تابه را از روی حرارت برداشته و پودر قند، پودر هل، پودر دارچین و زعفران را افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید تا منسجم شود.
هسته خرما را گرفته و به جای آن گردو بگذارید. کف ظرف مستطیل شکل پلاستیک انداخته و نصف مواد را روی آن پهن کنید. خرما را چیده و بقیه مواد را روی خرما پهن نمائید و روی آن را با پودر پسته یا نارگیل تزیین نمائید. به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید و سپس به دلخواه برش بزنید. نوش جان
...
#شله_مشهدی
طاهره
۱۵

#شله_مشهدی

۱۰ خرداد ۹۸
طرز تهیه در پستهای قبلی هست
...
#کماچ
طاهره
۸

#کماچ

۸ خرداد ۹۸
#آش_سبزی_شیرازی
طاهره
۸

#آش_سبزی_شیرازی

۳۰ اردیبهشت ۹۸
گاهی برای خودت هم خط و نشان بکش ...
به دلت اجازه نده هر کار که دلش خواست بکند و با منتِ هرکس را کشیدن ، تمامِ هویت و ارزشت را لگد مال کند ...
خودت را تحمیل نکن ، بگذار انتخابت کنند !
یاد بگیر اگر کسی تو را نادیده گرفت ؛
بی هیچ حرف و سوالی ، مسیرت را جدا کنی ...
خودت را از دوست داشتن و احترام هایِ یک طرفه تحریم کن ...
آدم هایِ این زمانه ظرفیتِ بیش از حد دوست داشته شدن را ندارند ...
آدم هایِ این زمانه ، عجیبند ،
هرچقدر متواضع تر باشی ، بیشتر تو را لِه می کنند !
با ارزش باش ...
بگذار شبیهِ یک گنجینه ، دنبالت بگردند ،
خودت را پشت هیچ ویترینی عرضه نکن ،
اگر هم کردی ، لااقل ، گران باش !!!

#آش_سبزی_شیرازی

مواد لازم:
برنج نیم دانه ایرانی: ۲ پیمانه
لوبیا: ۱ پیمانه
نخود: ۱پیمانه
عدس: نصف پیمانه
گوشت: ۲۰۰ گرم یا بیشتر
تره: نیم کیلو
ترخون خشک: نصف پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
پیاز: ۲ تا ۳ عدد

طرز تهیه:
حبوباتی که چند ساعت خیس خورده را بپزید. برنج را هم که قبلا خیس کردید با مقداری آب در حرارت ملایم بپزید طوری که کاملا باز و شکفته شود. تره را درشت خرد کرده به برنج اضافه کنید تا همراه آن بپزد و له شود. گوشت قرمز را با ادویه و پیاز پخته و ریش ریش کنید. حبوبات که پخت به همراه گوشت و ترخون خشک به برنج اضافه نمائید. من حبوبات را به صورت میکس شده اضافه کردم. پیاز را جداگانه سرخ کرده و زردچوبه بزنید و به آش بیفزائید. آب گوشت را هم از صافی رد کرده و اضافه کنید.حرارت را کم کرده تا آش به خوبی جا بیفتد. نوش جان
...
#آش
طاهره
۵

#آش

۲۶ اردیبهشت ۹۸
#شله_زرد
#حلوای_زعفرانی
طاهره
۱۰

#شله_زرد #حلوای_زعفرانی

۲۴ اردیبهشت ۹۸
#حلیم
طاهره
۱۰

#حلیم

۲۴ اردیبهشت ۹۸
من زن بودنم را دوســت دارم
نه اینکه همیشه خشنود باشم
اما دوسـت دارم…
همین که از یک دستبند رنگی رنگی سرخوﺵمی شوم
همین که می توانم موهایم را بلندِ بلند
و یا کوتــاهِ کـــوتــﺂه کنم
و چیز شگفت آوری نباشد این کوتاه و
بلند کردنها.…
همین که می توانم ارغوانی وآبی وزرد
وصورتی وقرمز بپوشم
همین همدم مادر بودن
مورد اعتماد پدر بودن را
همین که میتوانم مادری کنم
آسان اشــک بریزم
آسان بخنــــدم
همین نیرومند بودن را
همین نازک بودن و شکیبایی را
دوست دارم.

#حلیم

مواد لازم:
گندم یا بلغور گندم: ۳ پیمانه
گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم
روغن یا کره محلی: به میزان لازم
دارچین: به میزان لازم
زردچوبه و نمک: به میزان لازم
پیاز: ۱ تا ۲ عدد

طرز تهیه:
گندم یا بلغور را به مدت ۱۲ ساعت در آب بخیسانید. سپس روی حرارت گذاشته تا به جوش آید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید ۳ تا ۴ ساعت با حرارت ملایم بپزد. گوشت را با پیاز و زردچوبه بپزید . آب گوشت را از صافی رد کرده و گوشت را هم ریش ریش نمایید. گندم یا بلغور که پخت آنرا از صافی رد کنید تا پوست آن گرفته شود. سپس آب گوشت و گوشت ریش ریش شده را به همراه نمک به آن بیفزایید. روی حرارت قرار داده تا یک ساعت با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. حلیم را در ظرف مورد نظر سرو نموده با روغن داغ و دارچین تزئین نمائید. نوش جان
...
مشاهده موارد بیشتر