لینک آموزشگاه آشپزی من
https://eitaa.com/FatemeBanusKitchen
لینک کانال کلاس ها
https://eitaa.com/joinchat/2698118588Ce91321ca78


#فینگر_کیک یا #کیک_بندانگشتی
#ایده_یلدایی
🔴اول نکات😊👇
🔴تخم مرغ و شکر رو حتما حسابی هم بزنید تا حجمش دوبرابر بشه.
🔴نان تارت رو نصف یا یک سومش رو از مایه کیک پر کنید.
🔴شیر سرد باشه یا ولرم باشه فرقی نمیکنه اما پیشنهاد من اینه که شیر ولرم استفاده کنید.
🔴مایه کیک رو در آخر جوری هم بزنید که گلوله ای از آرد باقی نمونه
اما بیش از حد هم نزنید .
🔴منظور از لیوان👈🏻لیوان فرانسوی دسته دار
مواد لازم :
تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۴لیوان
شیر ۱/۳لیوان
آرد ۱لیوان سرخالی
بیکینگ پودر ۱/۲قاشق مرباخوری
پودر کاکائو ۱قاشق غذاخوری «اگه وانیلی خواستین درست کنید پودر کاکائو رو حذف کنید بجاش نشاسته ذرت با آرد جایگزین کنید »
شکلات بنماری شده و دانه انار هم برای تزیین ❤️
طرز تهیه:
کف قالب کیک یا سینی فر یا ظرفی که مناسب فر باشه کاغذ روغنی پهن کنید و نان تارت رو داخل قالب بچینید تا آماده باشه و بعد بزارید کنار.
تخم مرغ+ وانیل را کمی با همزن برقی بزنید
سپس شکر را کم کم به مواد اضافه کنید و حسابی با همزن برقی هم بزنید تا مواد حجمش دوبرابر و رنگش روشن و کشدار شود .
روغن مایع را اضافه و در حد۵ثانیه هم بزنید و بعد شیر رو اضافه و در حد ۵ثانیه هم بزنید.
آرد+پودر کاکائو+بکینگ پودر رو در دومرحله روی مواد الک کنید و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. سپس مایع کیک را به ظرفی دیگه انتقال بدید که راحت تر بتونید توی نان های تارت بریزید
۱/۳ یا نصف نان ها رو با مایه کیک پر کنید و در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰یا ۱۷۵به مدت ۲۰_۳۰دقیقه بذارید
بعد از پخت با سیخ چوبی تست کنید
اگه به سیخ نچسبید کیک شما آماده اس
وقتی سرد شد با شکلات بنماری شده و دانه انار یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید.