سلام وقتتون بخیر 😍
این دسر رو برای روز پدر درست کردم با دستور حدیث جان(حدیث سلطانی)
خوشمزه بود تو خونه ما همه دوست داشتن
ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم براتون

روکر آناناس

مواد لازم برای۱۰ نفر

ژله آلوئه ورا ۱ بسته
آب جوش ۱و نیم لیوان
کنسرو آناناس ۱ قوطی
خلال پسته به مقدار لازم
مواد کرم
شیر ۲ لیوان
شکر ۱۰ قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
آب کمپوت آناناس نصف لیوان
مواد کرم پنیری :
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر قند ۵ قاشق سوپ خوری
گردو نگینی خردشده نصف پیمانه
آناناس خردشده ۳/۴ پیمانه

طرز تهیه
۱- ژله آلوورا رو داخل یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و خوب هم بزنید تا تمام ذرات ژله حل بشه ظرف رو روی حرارت غیر مستقیم قرار بدید وقتی تمام ذرات حل شد کنار بذارید
۲- قالب رو چرب کنید و حلقه‌های آناناس رو کف ظرف بچینید یک مقدار خیلی کم از ژله آلوورا رو روی اونها بریزید زیاد نریزید که حلقه‌های آناناس معلق بشن در حد کمی بریزید دو طرف آناناس رو با خلال پسته پر کنید و بذارید توی یخچال تا یه مقدار خودش رو بگیره وقت خودش رو گرفت تو مرحله بعد بقیه ژله رو بریزید می‌تونین دوباره یک مقدار هم خلال پسته بریزید و بذارید یخچال تا کامل خودش رو بگیره
۳- تو این فاصله کرم آناناس را آماده می‌کنیم داخل یک قابلمه شیر ،شکر ،نشاسته ذرت، تخم مرغ و آب آناناس و پودر ژلاتین را بریزید کمی هم بزنید تا ترکیب بشه و بعد اون رو روی شعله ملایم قرار بدید تا جوش بیاد بعد مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه
۴- توی کاسه پنیر خامه‌ای رو بریزید یک مقدار با همزن بزنید تا بافتش از هم جدا بشه بهش خامه صبحانه رو اضافه کنید باز هم بزنید تا یکدست بشه پودر قند رو بریزید و هم بزنید بعد پودینگی که تو مرحله قبل آماده کرده بودین حالا از دما افتاده رو بهش اضافه کنید هم بزنید تا ترکیب بشه
۵- گردوی خرد شده و آناناس خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط بشن و بعد قالبتون رو از یخچال در بیارید و مواد را روی ژله که حالا کاملاً خودش رو بسته بریزید و به مدت حداقل ۸ ساعت یا یک شبانه روز داخل یخچال قرار بدین تا کاملاً خودش رو بگیره و بعد به آرامی از ظرف جدا کنید و توی ظرف سروتون برگردونین و نوش جان کنید

سایر نکات
طعم این دسر اونقدر خاص و جذابه که مطمئنم از خوردنش حتماً لذت می‌برید من دسر رو یک شبانه روز داخل یخچال نگه داشتم و خیلی راحت از قالب جدا شد گردو رو دندونگیر خرد کنید خوشمزه‌تر می‌شه توی این دسر

روکر آناناس
https://sarashpazpapion.com/recipe/d6cd27e72b48eba8ad20e59e055a5e32