درودبرشما دوستداران همایونی وهنرمندان بی نظیر؛این محصول شگرف را درسفری که به بلاد تبریز داشته خلق نموده ایم ونام آنرا کوفته تبریزی همایونی نهادیم اثرفاخری که گوی سبقت را از هفت هنر ربوده است وتلفیق وترکیبی از هنرآبستره وکمپوزیسیون(ترکیب بندی)وهنرعشق است.این سه کوفته درحالی کنار یکدیگرآرام قرارگرفته اند که در دل هریک ازآنان غوغاییست!!یکی بار تخم مرغ داردودیگری باخودآلویی ازبخارا حمل مینماید ودیگری ترکیبی از گوشت بره مغانی وبرگه خراسانی وانگورچه(کشمش)وگردوی تردهمدانی باپوششی از گوشت گوساله مراتع مازندرانی وبرنج گیلانی وسرانجام باغوطه ورشدن در عصاره استثنایی ویاهمان سس ایرانی محفل همایونی رانمودند نورانی ازبرای تقویت قوای جسمانی درتمام محافل ایرانی وبزم وجشن ومیهمانی ودردوران جوانی بخورتاجایی که میتوانی وگرنه میرسد پشیمانی وازبرایمان قلوب فرست تا میتوانی واین است هنربی نظیرهمایونی