#پلو_مگشت

ماهی
پیاز
سیر
گشنیز
ادویه زردچوبه دارچین نمک فلفل
برنج

ماهی (شیر -تن-········)را بامقدارکمی آب وادویه ماهی وزردچوبه وسیرودارچین میپزیم . ماهی را تکه کرده وخار واستخوانهایش راجدا میکنیم پیازرا خرد کرده وسرخ میکنیم گشنیز را خردکرده وسرخ میکنیم ماهی تکه شده را اضافه میکنیم دارچین ونمک وادویه اضافه و مخلوط میکنیم مقداری از برنج آب کش شده رادر قابلمه میریزیم ومواد آماده را روی برنج میریزیم ودرآخر برنج باقی مانده را میریزیم ومیگذاریم برنج دم بکشد