مواد لازم
امگشت پلو
۴
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
پیاز
۱ عدد
گردو
۳/۴ پیمانه
کشمش پلویی
۳/۴ پیمانه
ماهی
بخارپز شده
۴۰۰ گرم
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
گرد لیمو
۱ قاشق چای خوری
گشنیز
خرد شده
۴۰۰ گرم
شنبلیله
خرد شده
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
امگشت پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را بشویید، با نمک و آب گرم نیم ساعت خیس کرده، سپس آن را آبکش کنید.
۲
پیاز را پوست بگیرید، نگینی خرد کنید و درکمی روغن تفت دهید. دارچین، گرد لیمو، فلفل و نمک را هم به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. حالا گردو و کشمش و در آخر ماهی بخارپز و خرد شده را به پیاز بیفزایید.
۳
در این مرحله سبزی های پاک و شسته شده و مواد تفت داده شده را با برنج مخلوط کنید، روی آن روغن بدهید و به مدت ۵۰ دقیقه دم بگذارید.
سایر نکات
امگشت پلو
توجه داشته باشید که بعداز اضافه کردن کشمش به مواد ، کشمش ها زیاد تفت داده نشوند چون سفت می شوند.
عکس و تصاویر ارسالی از امگشت پلو
سایر عکس های امگشت پلو
نظرات طرز تهیه
امگشت پلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقالی پلو با مرغ
شوید پلو
جواهر پلو
کرفس پلو
دمی گوجه فرنگی
فلافل خوزستانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
