مواد لازم

ماش پلو

۹
مواد اصلی
ماش
۵۰۰ گرم
برنج
۱.۵ کیلوگرم
گوشت قرمز
۵۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
زعفران (ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

ماش پلو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج و ...نیم پز كنید و پس از آن در ظرفی مناسب پیازداغ كنید و گوشت را كمی در آن سرخ كنید.
۲
ماش را در ظرفی مناسب به همراه آب و بدون نمك نیم پز كنید و برنج را به مرحله آبكشی برسانید.وقتی ماش نیم پز شد آن را از صافی رد كنید و به گوشت اضافه كرده و ادویه و نصف زعفران آبكرده را به آن اضافه كنید و به صورت لابه لا به برنج بدهید.باقی مانده زعفران را روی برنج بدهید و آن را دم بیندازید.
سایر نکات

ماش پلو

1)بهتر است برای این غذا ته دیگ بگذارید و مناسب ترین ته دیگ برای این غذا سیب زمینی است البته با كنجد.به این منظور ابتدا كف قابلمه كمی روغن بریزید و سپس كنجد را به آن اضافه كنید به طوری كه خوب در قابلمه پخش شود حالا سیب زمینی ها را اگر دوست دارید با زعفران آغشته كنید و در غیر این صورت به طور معمولی روی كنجد ها بگذارید البته حواستان باشد شعله خیلی ملایم باشد.
2)این غذا با گوشت چرخكرده هم طبخ میشود كه برای افرادی كه گوشت تكه ای دوست ندارند مناسب تر است.
3)اگر در این غذا از كره به جای روغن استفاده كنید خیلی خوشمزه تر خواهد شد.
نظرات دستور پخت

ماش پلو

۰
vida.k
خواهش میکنم. دمی ماش خیلی مقویه. خیلی هم راحته
۳ هفته پیش
۰
khatereh
ممنونم . الان 4 ماهه یک بسته ماش خریدم ولی بلد نبودم ماش پلو درست نکردم .حتما دستور پخت شمارو امتحان میکنم
۳ هفته پیش
۰
vida.k
دمی خیلی خوشمزه تره. عکس و طرز تهیه دمی ماش رو گذاشتم توی پیجم.
۳ هفته پیش
۱
vida.k
ما خرما رو کمی تفت میدیم، موقع خوردن کنارش میذاریم. عکس و طرز تهیه دمی ماش رو گذاشتم توی پیج.
۳ هفته پیش
۳
دخترم وپسرم
ما ماش پلو رو دم پخت درست میکنیم خاصیتش توی دم پختش بیشتره
۱۸ مهر ۹۷
۰
khatereh
دمی ماش پلو خوشمزه تره یا آبکش ؟
۲۱ مرداد ۹۷
۱
nafas
خرمارو چجوری سرخ میکنین ؟له میکنین یا ریز ریزش میکنین یا نصفش میکنین یا چی ؟
۲ مرداد ۹۷
۰
مامان بانو
سلام من امروز درست کردم عالی بود
۲۰ تیر ۹۷
۲
♡بین الحرمین♡
من امروز واسه اولین بار درست کردم عاااالیییییییی شد همسرم خیبی خوشش اومد
۱۲ تیر ۹۷
۰
آرزوسادات
ینی خرما رو له میکنید و سرخ میکنید ? موقع دم کردن لای برنج دم میکنید یا کنارش موقع خوردن !??
۹ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
تاک پلو

تاک پلو

۶۴۲
اوشی پلو

اوشی پلو

۲۲.۸k
پلو بال

پلو بال

۱۱.۹k
کلم پلو

کلم پلو

۲۵.۶k
باقالی پلو با مرغ

باقالی پلو با مرغ

۵۰.۵k
دمی مرغ

دمی مرغ

۲۰.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یا رب الحسین ع بحق الحسین ع اشف صدر الحسین ع بظور الحجه عج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل گرگانم.عاشق آشپزی و ارایشگری اینستا bahar__kitchen
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💜مرضیه یه بهمن ماهی هفتاد و پنجی💜 💜مامان مهراد و یه فرشته تو راهی💜