دستور پخت ماش پلو | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

ماش پلو

۹
مواد اصلی
ماش
۵۰۰ گرم
برنج
۱.۵ کیلوگرم
گوشت قرمز
۵۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
زعفران (ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج و ...نیم پز كنید و پس از آن در ظرفی مناسب پیازداغ كنید و گوشت را كمی در آن سرخ كنید.
۲
ماش را در ظرفی مناسب به همراه آب و بدون نمك نیم پز كنید و برنج را به مرحله آبكشی برسانید.وقتی ماش نیم پز شد آن را از صافی رد كنید و به گوشت اضافه كرده و ادویه و نصف زعفران آبكرده را به آن اضافه كنید و به صورت لابه لا به برنج بدهید.باقی مانده زعفران را روی برنج بدهید و آن را دم بیندازید.
سایر نکات

ماش پلو

1)بهتر است برای این غذا ته دیگ بگذارید و مناسب ترین ته دیگ برای این غذا سیب زمینی است البته با كنجد.به این منظور ابتدا كف قابلمه كمی روغن بریزید و سپس كنجد را به آن اضافه كنید به طوری كه خوب در قابلمه پخش شود حالا سیب زمینی ها را اگر دوست دارید با زعفران آغشته كنید و در غیر این صورت به طور معمولی روی كنجد ها بگذارید البته حواستان باشد شعله خیلی ملایم باشد.
2)این غذا با گوشت چرخكرده هم طبخ میشود كه برای افرادی كه گوشت تكه ای دوست ندارند مناسب تر است.
3)اگر در این غذا از كره به جای روغن استفاده كنید خیلی خوشمزه تر خواهد شد.
نظرات دستور پخت

ماش پلو

۰
آرزوسادات
ینی خرما رو له میکنید و سرخ میکنید ? موقع دم کردن لای برنج دم میکنید یا کنارش موقع خوردن !??
۴ هفته پیش
۰
پری
خیلی عالیه
۲ ماه پیش
۰
مرضیه
من فردا میخاوم درست کنم میدونم خوب میشه
۲۵ بهمن ۹۶
۰
۲۳ بهمن ۹۶
۰
زینب
عالیه👌👌
۲۳ دی ۹۶
۱
فرشاد
من این غذا را امروز درست کردم فقط اول کار پیاز را با گوشت تفت دادم و... خیلی خوشمزه بود ضمنا سیب زمینی هم ته قابلمه گذاشتم
۷ دی ۹۶
۰
مهدیس
من این غذا را با یک عدد فلفل تند خرد شده درست میکنم خیلی خوب میشه.کسایی که طعم تند را دوس دارن براشون لذیذه.
۸ خرداد ۹۶
۱
دوقلوها
ماش رو میزارن بپزه بعد برنج رو میریزن باید یک بند انگشت‌ آب روی برنج رو بگیره بعد گوشت چرخ کرده رو با پیاز وزرد چوبه ونمک سرخ میکنیم میریزیم تو برنج آبش که بخار شد در قابلمه رو میزاریم وزیرش رو کم میکنیم
۱۶ اسفند ۹۵
۰
دوقلوها
من توی ماش پلو برنج محلی میریزم خوش عطر وطعمه
۱۶ اسفند ۹۵
۰
دوقلوها
من توی ماش پلو برنج محلی میریزم خیلی خوش عطرو طعم میشه
۱۶ اسفند ۹۵
دستورپخت های پیشنهادی
مگشت پلو

مگشت پلو

۱۱.۶k
سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی

۳۳.۲k
کلم پلو بنفش

کلم پلو بنفش

۸.۶k
رشته پلو با خورش قیمه آلو

رشته پلو با خورش قیمه آلو

۴۹۷
تاک پلو

تاک پلو

۵۸۲
دمپختک

دمپختک

۲۷.۱k
سایر کاربران
فالو = فالو
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🍟👑...عاشق آشپزی...👑🍟 😘به کلبه کوچیک من خوش اومدید😘 inista: mit_bah_92
سلام دوستای گلم،سپاسگذار لطف و مهربونیتون هستم. ممنون میشم صفحه اینستاگرامَمَم👈samaneh70tr دنبال کنید و بیشتر باهم درارتباط باشیم💖زنجان_ایران_معمار
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel