دستور پخت ماش پلو | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

ماش پلو

۹
مواد اصلی
ماش
۵۰۰ گرم
برنج
۱.۵ کیلوگرم
گوشت قرمز
۵۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
زعفران (ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج و ...نیم پز كنید و پس از آن در ظرفی مناسب پیازداغ كنید و گوشت را كمی در آن سرخ كنید.
۲
ماش را در ظرفی مناسب به همراه آب و بدون نمك نیم پز كنید و برنج را به مرحله آبكشی برسانید.وقتی ماش نیم پز شد آن را از صافی رد كنید و به گوشت اضافه كرده و ادویه و نصف زعفران آبكرده را به آن اضافه كنید و به صورت لابه لا به برنج بدهید.باقی مانده زعفران را روی برنج بدهید و آن را دم بیندازید.
سایر نکات

ماش پلو

1)بهتر است برای این غذا ته دیگ بگذارید و مناسب ترین ته دیگ برای این غذا سیب زمینی است البته با كنجد.به این منظور ابتدا كف قابلمه كمی روغن بریزید و سپس كنجد را به آن اضافه كنید به طوری كه خوب در قابلمه پخش شود حالا سیب زمینی ها را اگر دوست دارید با زعفران آغشته كنید و در غیر این صورت به طور معمولی روی كنجد ها بگذارید البته حواستان باشد شعله خیلی ملایم باشد.
2)این غذا با گوشت چرخكرده هم طبخ میشود كه برای افرادی كه گوشت تكه ای دوست ندارند مناسب تر است.
3)اگر در این غذا از كره به جای روغن استفاده كنید خیلی خوشمزه تر خواهد شد.
نظرات دستور پخت

ماش پلو

۰
khatereh
دمی ماش پلو خوشمزه تره یا آبکش ؟
۱ ماه پیش
۱
nafas
خرمارو چجوری سرخ میکنین ؟له میکنین یا ریز ریزش میکنین یا نصفش میکنین یا چی ؟
۲ ماه پیش
۰
مامان بانو
سلام من امروز درست کردم عالی بود
۲۰ تیر ۹۷
۲
♡بین الحرمین♡
من امروز واسه اولین بار درست کردم عاااالیییییییی شد همسرم خیبی خوشش اومد
۱۲ تیر ۹۷
۰
آرزوسادات
ینی خرما رو له میکنید و سرخ میکنید ? موقع دم کردن لای برنج دم میکنید یا کنارش موقع خوردن !??
۹ خرداد ۹۷
۰
پری
خیلی عالیه
۵ اردیبهشت ۹۷
۰
مرضیه
من فردا میخاوم درست کنم میدونم خوب میشه
۲۵ بهمن ۹۶
۰
۲۳ بهمن ۹۶
۰
زینب
عالیه👌👌
۲۳ دی ۹۶
۱
فرشاد
من این غذا را امروز درست کردم فقط اول کار پیاز را با گوشت تفت دادم و... خیلی خوشمزه بود ضمنا سیب زمینی هم ته قابلمه گذاشتم
۷ دی ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
ماش پلو با کوفته قلقلی

ماش پلو با کوفته قلقلی

۷۱۲
کلم پلو

کلم پلو

۲۴.۶k
رشته پلو با خورش قیمه آلو

رشته پلو با خورش قیمه آلو

۶۲۸
پلو بال

پلو بال

۱۱.۶k
کلم پلو بنفش

کلم پلو بنفش

۸.۹k
جواهر پلو

جواهر پلو

۱۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای عزیزم شرمنده نتونستم کارهای خوشگلتونو ببینم به علت فوت بابابزرگ عزیزم حالم خوش نیس بعدا بهتر شدم به همتون سر میزنم.فدایی دارین 😍😙
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون