یک غذای ساده و خوشمزه ایلامی که شباهت زیادی به دمپختک دارد و در استانهای دیگر کشور هم طبخ می شود
نکته مهم در پخت این غذا به روش ایلامی دست و دلبازی در مصرف زردچوبه است چون رنگ نهایی این پلو باید زرد باشد
نکته مهم در پخت این غذا به روش ایلامی دست و دلبازی در مصرف زردچوبه است چون رنگ نهایی این پلو باید زرد باشد
مواد لازم
مکش پلو ایلام
۴
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
پیاز
درشت
۱ عدد
زردچوبه
۳ قاشق غذا خوری
کشمش پلویی
۱ پیمانه
آلوبخارا
۱ پیمانه
نمک
به مقدار لازم
پیاز
ریز مناسب ترشی
۱۰ عدد
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
مکش پلو ایلام
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را نگینی خرد کرده تفت داده تا سبک شود ،زردچوبه اضافه میکنیم
۲
برنج را شسته و به صورت کته بگذارید تابپزد ، وقتی به جوش آمد پیازداغ و زرد چوبه را اضافه کنید و با شعله ملایم اجازه پخت دهید
۳
وقتی آب برنج کشیده شد،میان برنج را گود کرده پیازهای ریز را پوست کنده در میان برنج قرار هید
۴
آلو بخارا را نیز پس از شستن در گوشه ای از برنج ریخته و دم بگذارید
۵
پس از دم کشیدن پلو ،کشمش پلویی ها را تفت داده و در موقع سرو روی پلو بریزید
۶
نوش جانتان
عکس و تصاویر ارسالی از مکش پلو ایلام
نظرات طرز تهیه
مکش پلو ایلام
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
