مواد لازم
هویج پلو با گوشت
۴
مواد اصلی
نمک
به مقدار لازم
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
برگ بو
۲ عدد
سیر
۲ حبه
پیاز
۲ عدد
برنج
۳ لیوان
گوشت
گوسفند
۲۰۰ گرم
هویج
۳ عدد
طرز تهیه
هویج پلو با گوشت
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و همراه با گوشت خرد شده داخل روغن بریزید ( گوشت را به اندازه های کوچک خرد کنید ) ، چند دقیقه تفت دهید تا گوشت همراه با سیر و پیاز سرخ شود و رنگ گوشت تغییر کند.
۲
هویج ها را پوست بکنید و رنده کنید و به گوشت سرخ شده اضافه نمایید ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر زیره سبز و مقداری نمک اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا هویج نرم شود
۳
سپس ۲ لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و حدود ۱ ساعت بگذارید گوشت بپزد و آب غذا کشیده شود.
۴
۳۰ دقیقه برنج را در آب خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه چند دقیقه جوشید با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را آبکشی که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
۵
ته قابلمه را چرب کنید ، برنج آبکش شده را با مایه گوشت و هویج به آرامی مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و نصف لیوان آب گرم اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند
۶
سپس حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد. ( میتوانید بوته سیری را از وسط نصف کنید و روی برنج قرار دهید ).
تصاویر مراحل تهیه
هویج پلو با گوشت
عکس های مراحل تهیه هویج پلو با گوشت
عکس و تصاویر ارسالی از هویج پلو با گوشت
سایر عکس های هویج پلو با گوشت
نظرات طرز تهیه
هویج پلو با گوشت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقالی پلو با گوشت
هویج پلو با گوشت قلقلی
استانبولی پلو
پلو بندری با گوشت
هویج پلو با مرغ
شوید پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
