مواد لازم
هویج پلو با گوشت
۴
مواد اصلی
نمک
به مقدار لازم
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
برگ بو
۲ عدد
سیر
۲ حبه
پیاز
۲ عدد
برنج
۳ لیوان
گوشت
گوسفند
۲۰۰ گرم
هویج
۳ عدد
کلمات کلیدی
هویج پلو با گوشت
طرز تهیه
هویج پلو با گوشت
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و همراه با گوشت خرد شده داخل روغن بریزید ( گوشت را به اندازه های کوچک خرد کنید ) ، چند دقیقه تفت دهید تا گوشت همراه با سیر و پیاز سرخ شود و رنگ گوشت تغییر کند.
۲
هویج ها را پوست بکنید و رنده کنید و به گوشت سرخ شده اضافه نمایید ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر زیره سبز و مقداری نمک اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا هویج نرم شود
۳
سپس ۲ لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و حدود ۱ ساعت بگذارید گوشت بپزد و آب غذا کشیده شود.
۴
۳۰ دقیقه برنج را در آب خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه چند دقیقه جوشید با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را آبکشی که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
۵
ته قابلمه را چرب کنید ، برنج آبکش شده را با مایه گوشت و هویج به آرامی مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و نصف لیوان آب گرم اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند
۶
سپس حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد. ( میتوانید بوته سیری را از وسط نصف کنید و روی برنج قرار دهید ).
تصاویر مراحل تهیه
هویج پلو با گوشت
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از هویج پلو با گوشت
بیشتر
نظرات دستور پخت
هویج پلو با گوشت
دستورپخت های پیشنهادی
هویج پلو با گوشت قلقلی
سیب زمینی پلو با گوشت
چلو گوشت
هویج پلو با مرغ
اوشی پلو
دمی گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
