مواد لازم

هویج پلو با گوشت

۴
مواد اصلی
نمک
به مقدار لازم
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
برگ بو
۲ عدد
سیر
۲ حبه
پیاز
۲ عدد
برنج
۳ لیوان
گوشت گوسفند
۲۰۰ گرم
هویج
۳ عدد
کلمات کلیدی

هویج پلو با گوشت

طرز تهیه

هویج پلو با گوشت

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و همراه با گوشت خرد شده داخل روغن بریزید ( گوشت را به اندازه های کوچک خرد کنید ) ، چند دقیقه تفت دهید تا گوشت همراه با سیر و پیاز سرخ شود و رنگ گوشت تغییر کند.
۲
هویج ها را پوست بکنید و رنده کنید و به گوشت سرخ شده اضافه نمایید ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر زیره سبز و مقداری نمک اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا هویج نرم شود
۳
سپس ۲ لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و حدود ۱ ساعت بگذارید گوشت بپزد و آب غذا کشیده شود.
۴
۳۰ دقیقه برنج را در آب خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه چند دقیقه جوشید با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را آبکشی که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
۵
ته قابلمه را چرب کنید ، برنج آبکش شده را با مایه گوشت و هویج به آرامی مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و نصف لیوان آب گرم اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند
۶
سپس حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد. ( میتوانید بوته سیری را از وسط نصف کنید و روی برنج قرار دهید ).
تصاویر مراحل تهیه

هویج پلو با گوشت

بیشتر
نظرات دستور پخت

هویج پلو با گوشت

۰
شادی
اره با گوشت چرخ کرده عالی میشه
۴ اردیبهشت ۹۸
۰
sorii
این خیلی خوبه
۲۸ آبان ۹۷
۰
اسما
دست طلا عزیزم
۶ آبان ۹۷
۰
یلدا
من با مرغ درس میکنم هم با گوشت هردوتاش طعم خاصی داره خوشمزه میشه شوهرم خیلی دوست داره
۲۷ اسفند ۹۶
۰
فاطمه یک گیلانیم
من همیشه با مرغ درست میکنم خیلی خوشمزه میشه
۹ آذر ۹۶
۰
mahnaz joon
منم هویج پلو دوس دارم ولی ازوقتی ازدواج کردم شوهرم نمیذاره درست کنم فکر میکنه خوشمزه نیست
۲۶ آبان ۹۶
۱
زینب
من زن داداشم بهش زرشک اضافه میکنه عالی میشه همه کیفش به زرشکش هست
۴ مرداد ۹۶
۲
**maral**
من با گوشت خیلی دوست دارم
۳۰ اردیبهشت ۹۵
۴
ساجده
با گوشت چرخ شده درست کردم زرشک و پ دارچینم اضاف کردم واقعا بهم چسبید
۴ اسفند ۹۴
۵
عسل
خیلی خوشمزه با شامی هم میشه درست کرد
۵ آذر ۹۴
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
امیدوارم همیشه سالم و تندرست باشید.ازتک تکتون بابت همراهی من سپاس گزارم😊
هیچ کس مجبور نیست انسان بزرگی باشد ٬ تنها انسان بودن کافیست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون