شیرینی بهشتی, مرنگ, آلمانی(مشهدی), پنجره ای, وبیسکوییت شکلاتی,,,, دستور همگی توپاپیون هست دستور بیسکوییت شکلاتی رو هم نوشتم براتون：
بیسکوییت شکلاتی
مواد لازم：
کره ۱۷۰گرم
پودر قند۵۰گرم
آرد۱۷۵گرم
کاکایو۲۵گرم
مواد پر کننده بیسکوییت：
کره ۵۰گرم
پودر قند۱۰۰گرم
پوست پرتقال رنده شده یک ق چ
آب پرتقال یک ق م
طرز تهیه：
ته سینی فر رو کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده آماده کنار میذاریم,پودر قند وکره رو باهم مخلوط کرده میزنیم تا نرم وکرم رنگ بشن,بعد آرد وکاکایو را اضافه میکنیم تا خمیری چسبنده ونرم بدست بیاد,خمیر را داخل قیف ریخته وبا آن شکوفه میزنیم بافاصله داخل سینی میچینیم وبمدت ۱۵ دقیقه با حرارت۱۸۰درجه میذاریم بپزه تا سفت بشه,وقتی سرد شد از فر خارج کرده وبعد از سرد شدن مواد میانی رو روی یکی از بیسکوییتها ریخته وبیسکوییت دیگه رو روش قرار میدیم. برای موادمیانی هم پودر قند وکره رو باهم میزنیم تا نرم بشه بعد رنده پوست پرتقال وآب پرتقال رو میریزیم وهم میزنیم،،،(من طبق معمول بدون فر پختم داخل قابلمه تفلون رو کمی چرب کردم بیسکوییتها رو چیدم دمکنی وشعله پخش کن گذاشتم باحرارت کم بمدت ۲۵_۳۰دقیقه گذاشتم تا آماده بشه)بقیه شیرینیها هم بدون فر هست.