عکس شیرینی باب دندون،شیرینی سنتی استان مازندران
Arezoou
۳۸
۶۰۴

شیرینی باب دندون،شیرینی سنتی استان مازندران

۳۰ اردیبهشت ۹۵
یه شیرینی خشک هست.
شیرینی باب دندون (شيريني سنتي استان مازندران)
مواد لازم:
روغن جامد: يك پيمانه
پودرشكر : يك پيمانه
زرده تخم‌مرغ : دو عدد
پودر هل : 1/5 قاشق چايخوري
وانيل : 1/4قاشق چايخوري
آرد سفيد: دو پيمانه
آرد برنج : نصف پيمانه
بيكينگ‌پودر: نصف قاشق چايخوري
تخم خرفه : به ميزان لازم
طرز تهیه:
پودر شكر را الك كرده و همراه روغن جامد با همزن برقي هم مي‌زنيم تا رنگ آن تغيير كند. سپس زرده‌هاي تخم‌مرغ، پودر هل و وانيل را افزوده و هم مي‌زنيم. همزن را خاموش كرده و آرد سفيد، آرد برنج و بيكينگ‌پودر را با هم مخلوط كرده، الك مي‌كنيم و يك‌باره روي مواد ريخته، ابتدا با قاشق هم مي‌زنيم، سپس با دست خمير را جمع كرده و در كيسه نايلون گذاشته و يك ساعت استراحت مي‌دهيم. از خمير توپ‌هايي به اندازه گردو يا فندق برداشته، گرد كرده و روي آنها مهر مي‌زنيم و تخم خرفه مي‌پاشيم. در سيني فر چيده و آن را در فر با حرارت 180 سانتي‌گراد 20 دقيقه مي‌پزيم.
حالا شیرینی لذیذ باب دندون آمادست ، و میتوانید بعد از سرد شدن با چای میل بفرمایید
...