کیک سیب و کارامل
مواد کیک
ارد ۳۰۰ گرم
کره ۱۸۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
بکن پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۱/۲ پ
نمک ۱ پنچ
مواد میانی
سیب ۲ عدد پوست گرفته وخرد شده
کره ۲۰ گرم
کشمش ۱/۲ پ
گردو ۶۰ گرم
دارچین ۱ ق س
شکر ۲ ق س
ابتدا مواد میانی را اماده کنید کره و سیب را کمی تفت بدید تا نرم شه بعد بقیه مواد را بهش اضافه از حرارت بردارید تا سرد بشه
ابتدا فر را روشن کنید کره و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط شوند سپس یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه و با همزن بزنید تخم مرغ اخر وانیل را اضافه وقتی یکدست شد کمی ماست کمی از مواد خشک الک کرده و با لیستک هم بزنید دوباره ماست و ارد تا مخلوط یکدست شود کف قالب میان تهی را چرب و ارد پاشی کنید ۲/۳ از مواد را بریزید داخل قالب و داخل مواد را گود کنید از مواد میانی داخل گودی بریزید و بقیه مواد کیک را رویش پهن کنید با پالت یا قاشق داخل فر ۱۸۰ درجه مدت ۴۵ دقیقه
برای سس کارامل
کره ۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
پودر شکر ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲ ق س
همه مواد را روی حرات مخلوط تا غلیظ و یکدست بشه
بعد از کامل خنک شدن کیک سس کارامل گرم را رویش بریزید داخل یخچال چند ساعتی بمونه خوشمزه تره
تمام مواد کیک را از نیم ساعت قبل تو دمای محیط بزارید
بافت کیک خیلی نرمه حتما بزارید با قالبش خنک خنک بشه بعد بر گردونید
مواد میانی اصلا به قالب نچسبه چون زود میسوزه و و میچسبه با قالب .دستور از خانم ظروفی عزیز هست که تو شبکه یک یاد دادند .