سلام دوستان گلم
دستور خمیر شکلاتی
شکلات تخته ای رنده شده ۵۰۰ گرم
گلوکز ۱۷۰ گرم
آب ۴۰ گرم
پودرکاکائو به میزان لازم
شکلات رو بن ماری میکنیم وقتی تقریبا اب شد گلوکز رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا مخلوط بشن آب رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم پودر کاکائو رو اضافه میکنیم تا بصورت خمیر در بیاد بعد خمیر رو داخل کیسه فریزری میذاریم و به مدت یک ساعت در یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره بعد روی میزکار میگذاریم و با وردنه شروع به باز کردن خمیر میکنیم البته در ابتدا خیلی سفته اما کم کم باز میشه
خواهرم برای روی کار یک دایره برداشته و دیواره رو با وردنه طرح دار شکل داده تزیینات کیک هم خمیر فوندانت هست که قالب داره و رنگشون هم رنگ خوراکی هست
من خمیر رو یک تکه پهن کردم و روی کیک کشیدم کیکم شکلاتی ساده هست و روش با همون خمیر گل درست کردم
ممنون از لطف همه دوستان