به نظر خودم که عالی شده بود جای دوستای پاپیونی سبز
#بامیه
موادلازم.:
ارد یک لیوان (من معمولا بالیوان دسته دارفرانسوی کارمیکنم سایزش خوبه )
اب یک لیوان
تخم مرغ 2تاکوچیک باشه نه درشت
شهدیاعسل دوقاشق غذاخوری
کره 50گرم
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری البته به جاش یک قاش ازاردموکم میکنم.
خوب اول بایدشهدشو درست کنی
مواد لازم شهد:
اب 1لیوان
شکر2لیوان
ابلیمو 2قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2قاشق
گلابم نصف لیوان کمتر
همه موادشهدو رواجاق میزاریم یک ربع تابیست دقیقه باحررات کم یکم همش میزنیم (باقاشق چوبی )اخرکاردوقاشق ابلیمو بهش اضافه میکنیم تاشکرک نزنه .بعد خاموشش میکنی میزاری تاسردشه .
حالا میری سراغ خمیربامیه
اول اب کره روی اجاق میزاریدهمینکه کره اب شد ارد ازقبل الکش کنید به یک باره میریزم تو اب کره بعد مثل موقعی که میخوای حلوا درست کنید همش میزنیم. به این مرحله میگن داغ زدن یعنی خمیرو بازش میکنیم دوباره جمعش میکنیم دوسه باراین کارو انجام میدیم تاخمیرمثل حلواجمع شه توظرف . ازرو اجاق پایین میاریم و ده دقیقه میزاریم تا خمیرخنک شه بعدکه خنک شد تخم مرغ رو دونه دونه اضافه میکنیم اولی رو میشکنیم توش خوب مخلوطش میکنیم حالا یابا چنگ زدن یا باقاشق چوبی یا باهمزن فرقی نمیکنه مهم اینه تخم مرغ خوب به خورده خمیربره بعد یه قاشق شهد یا عسل هرکدوم که داشتید اضافه میکنیم بعد تخم مرغ دوم وقاشق شهد یاعسل دوم دوباره خوب مخلوطش میکنیم
خوب حالا خمیرامادست بایدماسوره مخصوص بامیه داشته باشیدکه بهش میگن ماسوره آچاری بایه قیف محکم خوب که وسط کارپاره نشه اگه یک بارمصرف استفاده میکنیدحتمانوع مرقوبشو تهیه کنیدیه ظرف گودرو بزاریدرو اجاق روغن مایع بریزد شروع کنید به خمیر بامیه ریختن اصلا هم نیازنیست اول روغنتون داغ شه سرد سرد هم مشکلی نداره سرقیچی روغنی کنید که خمیربهش نچسبه هردوسانتی یاسه سانتی بچینیدش بندازیدتو روغن
دیگه بزرگی کوچیکیش دست خودتون رومیبوسه بعد که همشو ن روسرخ کردید بریز تو شهد یه تابش بدیددرحددوسه دقیقه درشون بیاردازتو شهدوبریزد توی ظرف سروتون واقعا عالی میشه بامیه ای که سالم وخونگیه نوش جان کن :-)



امتحان شده