خیلی عالی راحته حتما درست کنید
فرنی نشاسته قالبی یکی از خوشمزه ترین دسرهاست ومناسب از فرنی ارد برنج خیلی لطیفتر وخوشمزه تره
مواد لازم برای تهیه فرنی قالبی
این مقدار مواد پایه هست که میتونید چندبرابر کنید
شیر 2 لیوان
اب سرد نیم لیوان
نشاسته 6 قاشق غذاخوری
شکر 6 قاشق غذاخوری (اگه خیلی شیرین دوس دارید شکرشو کمی بیشتر کنید)
هل ساییده شده 1/4 قاشق
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفرون بمیزان لازم
دارچین برای تزیین
طرز تهیه:
نشاسته رو در نصف لیوان آب سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد. شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط آب و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه. هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن. وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم.اگه میخواید قالبی دربیاد شل برش ندارید بزارید خوب غلیظ بشه تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید فرنی زعفرونی داشته باشید تو همون مراحل اول به شیر زعفرون اضافه کنید اول یک رنگو بریزید تو قالب وقتی خودشو کمی گرفت رنگ بعدیو بریزید فقط بزارید یکم از حرارت بیفته که رنگها باهم مخلوط نشن و بزارید سه ساعت تو یخچال تا کاملاً ببنده
اگه از قالب سیلیکونی استفاده میکنید اصلا چربش نکنید چون براحتی درمیاد