مواد لازم

فرنی قالبی نشاسته

۶
مواد اصلی
شیر
۲.۵ لیوان
نشاسته
۶ قاشق غذا خوری
شکر
۶ قاشق غذا خوری
هل ساییده شده
۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب
۲-۳ قاشق غذا خوری
دارچین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

فرنی قالبی نشاسته

طرز تهیه

فرنی قالبی نشاسته

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
نشاسته رو در نصف لیوان شیر سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر باقی مونده رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد.
۲
شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه.
۳
هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن.
۴
وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم.
۵
تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید گرم سرو کنید میتونید در ظرف مورد نظرتون بکشید و بذارید روی سفره.
۶
ولی اگه میخواید مثل من قالبی درش بیارید، بذارید تا کمی از داغی بیفته و ولرم بشه.
۷
بعد فرنی تون رو توی قالب بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده. به همین راحتی… بعد از دو ساعت هم میتونید بر گردونید در ظرف مورد نظرتون.
۸
این فرنی وقتی قالبی باشه بسیار شیک و مجلسیه و با یک تزیین خوب میتونید حتی به عنوان یک دسر در مهمانی ها سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

فرنی قالبی نشاسته

سایر نکات

فرنی قالبی نشاسته

طرز تهیه این فرنی خیلی خیلی راحته و خیلی هم سریع آماده میشه و تنها زمانی که صرف میشه برای سرد شدنش هست. جالبیش هم در اینه که خیلی راحت و شکیل قالبی میشه و به دلیل ترکیب نشاسته و هل و گلاب، طعمی شبیه به مسقطی ها داره که من عاشقشم. البته نه به اون شیرینی و پر عطری. در هر صورت به همه شما دوستان عزیزی که تاحالا این فرنی رو امتحان نکردید توصیه میکنم حتما یک بار هم که شده درست کنید و لذت ببرید.نکته برای قالب زدن:دوستای گلم من از قالب سیلیکونی که داشتم استفاده کردم. توی قالب دیگه هم امتحان کردم، فرنی کاملا خودش رو میگیره و مشکلی براش پیش نمیاد. پس قالب رو چرب نکنید که فرنی تون رو خراب میکنه.تنها مساله اینه که داغ نباشه و همچنین تا کاملا سرد نشده و نبسته از قالب خارج نکنید.برای خارج کردن هم ابتدا با یک چاقو دور قالب رو باز کنید، بعد فرنی رو در ظرفی برگردونید.
نظرات دستور پخت

فرنی قالبی نشاسته

۰
انیس
عالیه
۲ هفته پیش
۰
...
آهان اوکی
۱۵ تیر ۹۸
۰
yas jafari
سلام عزیزم به غلظت مناسب رسید باید از روی گاز برداری بعد از خنک شدن هم باز سفت تر میشه
۱۵ تیر ۹۸
۰
...
تا حالا با نشاسته درست نکرده بودم
۱۴ تیر ۹۸
۰
...
نه از باسلوق شل تر بود ولی از فرنی خیلی سفت تر بود😂😂
۱۴ تیر ۹۸
۰
❁Reyhoon❁
پس دیر برداشتیش از روی گاز
۱۴ تیر ۹۸
۰
...
مثل باسلوق سفت بود
۱۴ تیر ۹۸
۰
❁Reyhoon❁
:/// فرنیه دیگه
شاید تالا شما با ارد برنج درست میکردی
۱۴ تیر ۹۸
۰
...
سلام
من درست کردم
طعمش بد نشد خوب بود
ولی اصلا مثل فرنی نبود
چرااااا؟
۱۵ خرداد ۹۸
۰
yas jafari
سلام عزیزم واسه قالبی شدن با نشاسته کم نمیشه.اگه با حرارت ملایم هم بزنی بوی خامی نمیده بعد با گلاب یا وانیل هم دیگه بویی نداره
۹ خرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پیج های هنری من در اینستا honarkade_roya1 roya_cake_jiroft
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تیر ماهی ۲۳ ساله،شهرم کرمانشاه😍😍😍
ابادان-کارشناس ارشد اقلیم شناسی - عاشق شیرینی پزی😆