مواد لازم :

- سينه مرغ كوچك؛ 4 عدد (از استخوان جدا شود)

- كره يا مارگارين؛ يك چهارم پيمانه

- نمك و فلفل؛ به ميزان لازم

مواد لازم براي سس:

- آلبالو؛ 300 گرم -

آب آلبالو ؛ يك پيمانه

- آرد ذرت؛ 2 قاشق سوپ‌خوري

- برگ بو؛ يك عدد

- پودر آويشن؛ يك سوم قاشق چاي‌خوري

- نمك و فلفل؛

به مقدار لازم روش پخت:

1 - تابه نچسبي آماده كنيد و كره را در آن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب شود. سپس مقداري نمك روي سينه‌هاي مرغ بپاشيد و آنها را به صورت نصف شده داخل كره سرخ كنيد. در ظرف را بگذاريد تا همزمان با سرخ شدن نيز بپزند.

2 - در قابلمه كوچكي، آب آلبالو ، برگ بو و پودر آويشن را با هم مخلوط كرده ، روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا به جوش آيد. آرد ذرت را كم‌كم به آن اضافه كنيد و حرارت دادن را تا زماني كه سس حالت نيمه غليظ پيدا كند ادامه دهيد؛ البته در مدت زمان پخت، مرتب مواد را هم بزنيد.
3 - مقداري نمك و فلفل هم اضافه كنيد، سپس آلبالو ها را پس از هسته‌گيري در سس بريزيد و 5 دقيقه حرارت دهيد. در پايان سس را روي سينه‌هاي مرغ بريزيد . بسته ب ذائقه میتونید از شکر هم استفاده کنید