مواد لازم
مرغ آلبالویی
۵
مواد اصلی
مرغ
نصف عدد
آلبالو
بدون هسته
یک لیوان
پیاز
یک عدد
نمک
به مقدار لازم
فلفل سیاه
به مقدار لازم
زعفران
دمکرده غلیظ
٣ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
نصف قاشق غذا خوری
شکر
یک قاشق غذا خوری
خلال پسته
یا بادام(اختیاری)
٢ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
مرغ آلبالویی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
زعفران دم کرده رو به تمام قسمت‌های مرغ بزنید و با دست به خوبی ماساژ بدین. بعد کمی نمک و فلفل سیاه روی مرغ بریزید و حدود ۲۰ دقیقه توی یخچال بذارید.
۲
توی یه ظرف مناسب کمی روغن بریزید وقتی گرم شد، تکه‌های مرغ رو سرخ کنید و از روغن خارج کنید.
۳
توی همون روغن، پیاز نگینی خرد شده رو سرخ کنید.
۴
رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید وقتی بوی خامی رب گرفته شد، نصف لیوان آب جوش اضافه کنید.
۵
حالا آلبالو و شکر رو اضافه کنید، وقتی شروع به جوشیدن کرد تکه‌های سرخ شده مرغ رو اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و درش رو ببندید تا پخته و جا افتاده بشه.
۶
هنگام سرو با خلال پسته و بادام تزیین کنید.
نوش جان 🌹
سایر نکات
مرغ آلبالویی
من از سینه کامل مرغ استفاده کردم، شما میتونید از هر قسمتی که میخواید استفاده کنید.
سایز تکه‌های مرغ یه خودتون بستگی داره، میتونید کوچیک یا بزرگ بپزید.
استفاده از خلال بادام و پسته اختیاری هست.
این مقدار شکر، غذا رو شیرین نمیکنه.
طعم این غذا نسبتا ترش و ملس هست، طعمش بستگی به میزان ترشی یا شیرینی آلبالو داره.
اگه دوست دارید خیلی ترش بشه کمی رب انار ترش یا رب آلو استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ آلبالویی
نظرات دستور پخت
مرغ آلبالویی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
