سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
من همیشه میگم اگر کیک آلبالو یا پرتقال یا هر چیزی قراره بپزم واقعا باید طعم و مزه ی همون چیز رو بده پس اینجوری کیک آلبالو درست کردم بدون شیر یا ماست😊🍒🍒🍒
کیک آلبالوی نفیسه پز
آرد یک و نیم لیوان دسته دار تا دو لیوان هم می تونید آرد اضافه کنید بسته به سایز تخم مرغها و نوع آرد متغییر هست
شربت آلبالو نصف لیوان
آلبالوی هسته گرفته به مقدار لازم
تخم مرغ چهار عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده سفیده ها را خوب بزنید تا پف کنند بعد شکر را اضافه کرده به همزدن ادامه دهید ، بعد زرده ها را اضافه کرده همچنان همبزنید ، حالا شربت آلبالو و روغن را افزوده کمی همبزنید تا مخلوط شوند .
بعد آرد و بکینگ پودر را الک کرده به کیک اضافه کنید و با قاشق آروم هم بزنید تا یکدست شوند .
روی آلبالوهای بدون هسته کمی آرد الک کرده و همبزنید ( این کار برای این است که آلبالوها ته نشین نشوند و همه جای کیک وجود داشته باشند )
زیر قالب گرد بیست سانتی با ارتفاع حداقل هشت سانت یا قالب مستطیل بیست و شش سانتی در دوازده سانت ( قالب بزرگتر استفاده نکنید چون کیک کم ارتفاع و بدون پف دیده می شود ) کاغذ روغنی پهن کرده یک چهارم از مواد را بریزید و آلبالوها رو بچینید و لایه لایه از مواد ریخته رویش آلبالوها را قرار دهید تا موادتون تموم بشه ، بعد داخل فر از قبل گرم شده قرار بدید تا کیکتون بپزه و وقتی بوی کیک فضای خونه رو پر کرد کیکتون رو با یک سیخ چوبی که وسط کیک فرو می کنیدچک کنید ببینید چیزی به سیخ می چسبه اگر چسبید به پخت بیشتر نیاز داره اما اگر چیزی نچسبید کیکتون پخته شده . بعد از خنک شدنش هم می تونید با مقداری خامه و گاناش رنگی تزیین کنید و همراه چای آلبالو یا شربت آلبالو سرو کنید 😋🍒🍒🍒
نکته : از مربای آلبالوهاتون هم می تونید این کیک رو تهیه کنید ، مقداری از مربا رو داخل صافی بریزید شربت مربا رو برای داخل کیک استفاده کنید و دونه های آلبالو رو لایه لایه مابین کیک بچینید .

اون فنجون خوشگلا رو هم خیلی وقت بود تو بازار امیر دیده بودم و خیلی دوستشون داشتم یعنی هر بار می رفتم اونجا قیمتشون رو سوال می کردم به امید اینکه ارزونتر شده باشن 😅 و همسرم می گفت بخرشون خوب ، منم می گفتم نه ولش کن گرونن ، تا اینکه همسرم چند روز پیش یعنی سالروز ازدواج حضرت علی و حضرت فاطمه این فنجونها رو برام خرید که کلی سورپرایز شدم 😍 و چقدر خوبه که آدمها علایق همدیگه رو کشف کنن 😉
دوستتون دارم شاد باشید 😘❤❤❤🍒🍒🍒
#کیک_آلبالوی_نفیسه_پز #کیک_البالو #کیک_آلبالو #کیک_آلبالو_نفیسه #چای_آلبالو #نفیسه #کیک_آلبالو_نفیسه_پز