اینم قولی که به دوستان دادم.
از نگاه پر مهرتون کمال تشکر رو دارم.
مواد لازم:
مرغ چرخ شده. 500 گ
پیاز متوسط رنده شده. 1 عدد
نخود فرنگی نیم پزشده. 1/2 پ
هویج نگینی نیم پزشده. 1/2 پ
زرده تخم مرغ. 1 عدد
روغن زیتون یا مایع. 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
چیپس خرد شده به میزان لازم
در صورت تمایل دو حبه سیر رنده شده و زعفران. که من از هر دو استفاده کردم.
طرز تهیه:
کافیست تمام مواد بدون چیپس را با هم مخلوط کنید. یک کیسه فریزر باز کنید چیپسهای خرد شده را روی آن پخش کنید. بعد مواد رولت را مطابق عکس روی چیپسها قرار دهید و با کمک نایلون رولت را رول کنید و باز با کمک همان نایلون رولت را به سینی فر انتقال دهید. سینی نیازی به چرب کردن ندارد چون چیپس باعث میشود نچسبد ولی میتوانید برای اطمینان چرب کنید. سپس داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید.
نکته: حتما بعد از پخت بلافاصله از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط بگذارید تا خمیر نشود و حالت تردی چیپس بماند.
نوش جان