ماهی شیر سرخ شده با سس مخصوص دقوس . وترشی آلبالو
این ی سس تند عربی هس.
ی پیاز متوسط ریز خورد میکنیم. و ی بوته کامل سیر رنده میکنیم وباپیاز تفت میدیم. ادویه کامل وفلفل قرمزبافلفل سبزو1قاشق غذا خوری رب گوجه خوب تفت میدیم بعد 5 تا 6 گوجه متوسط رنده شده اضافه می کنیم. آبش کشیده شد. 2 لیوان آب اضافه می کنیم. اجازه میدیم خوب جابیفته و غلیظ بشه. این سس باید خیلی تند باشه