????گراتن مرغ و سیب زمینی????

⭐️گراتن (gratin) به غذایی گفته میشود که با رویه ای از پنیر یا خرده نان یا تخم مرغ و یا کره پوشانده شده و تا طلایی شدن رویه در فر گذاشته میشه و سپس با همون ظرف سرو میشه.

⭐️از معروف ترین گراتن ها، گراتن سیب زمینی، گراتن پاستا و گراتن سبزیجات هستند.✨

مواد لازم برای⏬
????نصف سینه مرغ
????سیب‌زمینی 2 عدد
????پیاز 1 عدد
????سیر 2 حبه
????فلفل دلمه ای 1 عدد
????پنیر پیتزا به میزان لازم
????سس بشامل به مقدار لازم
????نمک، فلفل، آویشن، ادویه، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه⏬
????ابتدا مرغ را با پیاز، فلفل، زردچوبه، ادویه، سیرها و مقداری آب بگذارید بپزد. سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید.

????توی یه قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و بذارید بجوشه. سیب زمینی ها رو به آب درحال جوش اضافه کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه در آب بجوشند تا کمی نرم بشن. مراقب باشید سیب زمینی ها له نشن. بعد آبکشی کنید.

????بعد از اینکه مرغ ها پخت شدن از قابلمه خارج کنید و به صورت تقریبا درشت، ریش ریش کنید.

????توی یه تابه مقداری روغن بریزید و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. سپس مرغ ها را اضافه کنید و تفت بدید بعد از اینکه فلفل ها و مرغ خوب تفت خوردند، فلفل و پودر سیر بهشون اضافه کنید.

????حالا سس بشامل رو طبق دستور درست کنید.

????کف و دیواره های یه ظرف مناسب فر رو چرب کنید سیب زمینی ها رو کف ظرف بچینید طوری که کامل کف ظرف پوشیده بشه. روی سیب زمینی ها آویشن بپاشید.

????مخلوط مرغ و فلفل دلمه ای رو روی سیب زمینی ها بریزید روی مرغ ها هم آویشن بپاشید.

????سس بشامل رو روی مرغ ها بریزید. بطوریکه روی خوراک رو بپوشونه.

????پنیر پیتزا رو هم روی بشامل بریزید. هر چقدر بیشتر، خوشمزه تر.

????میتونید برای اینکه بعد از پخت رویه زیباتری داشته باشید، فلفل دلمه ای رنگی رو نگینی خرد کنید و روی پنیر بریزید. من فقط فلفل دلمه ای سبز داشتم.

????ظرف رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار بدید تا پنیر طلایی بشه.