اربعین حسینی برشما تسلیت????????????
#خرمای_رولتی
خرما نیم کیلو-آرد یک و یک چهارم پیمانه-روغن حیوانی سه چهارم پیمانه.. هسته خرما رو درمیاریم و چرخ میکنیم من با دست خرما رو له کردم،برای اینکه نرم تر بشه توی یه ظرف روی حرارت میذاریمش و کمی روغن بهش اضافه میکنیم هم میزنیم تا به خورد خرما برود دارچین هم کمی اضافه میکنیم بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم مواد خنک بشه..خب حالا آرد رو تفت میدیم که بوی خامی آن گرفته شود،حتما آرد رو الک کنید روغن حیوانی رو اضافه میکنیم و روی حرارت چنددقیقه ای میذاریم و هم میزنیم بعد از روی حرارت برمیداریم..حالا دوتا نایلون لازم داریم سطح نایلون رو با روغن چرب میکنیم،خرما را روی سطح نایلون میگذاریم و نایلون دوم را رویش کشیده و با وردنه یا دست آن را باز میکنیم دقت کنید خرما خیلی باز نشه بعد نایلون را برداشته آرد را روی سطح خرما میریزیم و با پشت قاشق آن را پهن میکنیم میتونید گردوی خرد شده روی آرد بپاشید..حالا به کمک نایلون خرما رو لوله میکنیم توی هر مرحله با دست خرما رو خوب فشار میدیم تا مواد به هم بچسبه بعد نایلون رو دور خرما میپیچیم و با فشار دست حالتش میدیم..بعد اون رو دو ساعتی توی یخچال میذاریم تا سفت بشه بعد از یخچال درمیاریم و برش میزنیم.