Maryam:

#آش_شوربا



مواد لازم:
برنج نصف پیمانه
سبزی آش 350 گرم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
نعناء خشک یک قاشق سوپخوری
شنبلیله دو قاشق غذاخوری





طرز تهیه:
1- یک عدد از پیازها را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید، به آن کمی زردچوبه زده، شنبلیله رو در کف ست نرم کرده و ب پیاز داغ اضافه کنید. برنج را با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بندازه.بعد حدود یک ساعت پیاز داغ را به ان اضافه کنید
2- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و در مقداری روغن سرخ کنید. حالا سبزی آش را اضافه نمایید. پس از آن که آش کاملا جا افتاد.کوفته قلقلی ها را افزوده بگذارید چند دقیقه با اش بپزد و مزه دار شو مراقب باشید کوفته قلقلی ها له نشود بعد از آن اش را در ظرف کشیده با نعناء داغ آن را تزیین کنید. به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان استفاده کرد.
من از یک عدد هویج کوچک و دو عدد شلغم متوسطم هم واسه داخل شوربا استفاده کردم ک عالی شد