#قرارخواهرانه #قرار_خواهرانه
این شوربای خوشمزه برای سرماخوردگی عالیه و بهترین پرهیزونه ست
مواد لازمش هم ساده و در دسترسه، زود هم آماده میشه.
به نظرم بیشتر شبیه سوپ هست تا آش. چون پیاز داغ و سیرداغ اینا نداره😉
برنج یک لیوان (ترجیحا نیم دانه)
لپه نصف لیوان
هویج سه عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
گوشت چرخ کرده یا مرغ به مقدار لازم
سبزی آش یا پلویی یک لیوان خرد کرده
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
برنج و لپه را حدودا یک ساعت خیس میکنیم. در قابلمه روغن میریزیم و پیاز نگینی را خیلی کم تفت میدهیم در حد سبک شدن. اگر میخواهیم با مرغ درست کنیم مرغ را هم همراه پیاز تفت میدهیم. نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم. برنج و هویج نگینی شده و لپه را اضافه میکنیم و به اندازه لازم آب میریزیم و وقتی جوش آمد زیر قابلمه را کم کرده اجازه میدهیم غذا جا بیفتد. دربش نیمه باز باشد تا سر نرود.
در انتهای پخت سبزی آش را اضافه میکنیم. بعد از یک ربع آماده‌است. موقع سرو آبلیمو هم بریزیم خیلی خوشمزه میشود.
در صورتی که بخواهیم با گوشت چرخ کرده درست کنیم باید گوشت را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده و ادویه و سبزی معطر مخلوط کنیم بعد قلقلی کنیم و اواسط پخت اضافه کنیم.
#آش #شوربا #آش_شوربا