#کوکو_بادمجان_ویژه


مواد لازم برای 4 نفر:

بادمجان، دو عدد متوسط

سیب زمینی، دو عدد کوچک
سیرچندحبه
پیاز، یک عدد متوسط

تخم مرغ، سه عدد متوسط

زرشک بستگی به ذائقه ی خودتون داره دوقاشق غذاخوری
گردوی خوردشده ۵تاقاشق غذاخوری
آردسوخاری ۵قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه،آویشن به مقدار لازم

روغن، به مقدار لازم



طرز تهیه:

* سیب زمینی ها را آب پز کرده و رنده می کنیم.

* بادمجان و پیازوسیر را رنده می کنیم و با سیب زمینی رنده شده مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه وآویشن را به مواد می افزاییم گردووآردسوخاری وزرشک بطور کامل مواد را مخلوط می کنیم.

* روغن را داخل ماهی تابه د اغ کنید و مواد کوکو را در آن بریزید و سرخ کنید.