مواد لازم برای۴ نفر

ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری
آب ۱ فنجان
شکر 1.5 فنجان
تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
پوست لیمو ترش ۱ قاشق مربا خوری (من بجای پوست لیمو ترش پوست پرتقال زدم)
آب لیمو ترش ۱ قاشق سوپ خوری
توت فرنگی ۱۲۵ گرم

طرز تهیه :
۱- ژلاتین، آب و شکر را در قابلمه ای ریخته و روی شعله ملایم گاز بدون اینکه بجوشد بهم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود سپس از روی گاز بردارید و در دمای اتاق کنار بگذارید تا خنک شود .
۲- سفیده تخم مرغ‌ها را با هم زن برقی بهم زده تا بصورت کف سفتی شود و مخلوط ژلاتین را کم کم همچنان‌که دستگاه هم زن در حال کار کردن است به آن اضافه کنید.
۳- آبلیمو و خلال لیمو را نیز بیافزایید و بهم بزنید تا غلیظ شود
۴- مخلوط را کف قالب چربی به ابعاد 26*16 سانتی متر بریزید و توت فرنگی ها را داخل مخلوط فشار داده و روی آن را صاف کنید
۵- بمدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود , روی آن را نیز با توت فرنگی تزئین کنید.

واقعا طعمش عالی شده بود (مخصوصا با پوست پرتقال)
نوش جونتون :)